filbertは、ヘーゼルナッツに似たタイプの木の実です。 実際には、ヨーロッパ人は、ヘーゼルナッツという言葉と互換性のあるfilbertを使いますが、技術的にはそれぞれ異なった（しかし密接に関連する）樹種で生育します。 さらに、ヘーゼルナッツのいくつかのタイプは、実際にヘーゼルナッツとフィラバーのハイブリッドである。
アメリカでは、フライバーはコブナッツと呼ばれることが多いですが、デザートやベーキング、キャンディー、 リキュールやコーヒーやその他の飲料を作るために使用される多目的ナットです。
Filbertsはまた、風味豊かな料理にも使用されており、例えば、子羊とよく似ています。
栄養成分表
135グラムに相当するフィバーバー約1カップは、2,000カロリーの食事に必要な脂肪の126％を含んでいます。 彼らは食物繊維が多く、毎日の必要量の52％を提供し、20グラムのタンパク質、ADRの40％も提供します。
フィラバーの準備
あなたの目の前にあるレシピが何であれ、あなたはフィベルバーを殻にして肌に塗布する必要があります。 あなたのナッツクラッカーを使用して硬い外側の殻を壊し、ナッツの肉をベーキングシートの一列に置いてください。 300°Fオーブンで約15分間ナッツをローストします。 filbertsはまだ暖かいですが、やや湿った皿のタオルで硬く擦ります。 スキンが残っていても心配しないでください。 彼らはあなたを殺しません。
あなたがfilbertsの殻を割った後、あなたはまた、あなたのナッツを傷つけることによって殻を取り除くことができます。 白くするために、沸騰水に重曹を加え、フィバーバーを加え、約3〜4分間沸騰させる。
冷たい水の下で1つを実行し、それを静かに擦ることによってフィバーバーを試験する。 皮膚がゆっくりと滑り落ちない場合は、さらに10秒ほど沸騰させてください。 冷蔵庫でナッツをひずんだり、冷たい水や氷水浴で洗ってください。 フィバーバーを完全に乾かさないでください。
フィラバーの保管
あなたは2年までの間、気密な袋の中でフィラバーを凍らせることができます。
あなたが好きなレシピに必要なものを取り出し、使用する前に室温に戻すようにしてください。 抜け目のないナッツはさらに長く続きます。 または、冷蔵庫の中の気密な袋や瓶に、他の食品から離れて、最大1年間保管することができます。
レシピヒント
粉砕されたファイバーバーツは、クッキーやケーキの打者への歓迎された追加物であり、例えばナットバーのための充填物である。 ペーストソースまたは類似の皿の松のナッツの交換としてダイスまたは細かいフィベルバーを使用する。 あなたの好きな野菜（アスパラガスや緑豆を含む）のトッピングとしてチョップトフィバーバーを試してみてください。
それは従来の粉よりはるかに高価ですが、ハイエンドの食料品やオンラインからヘーゼルナッツ粉を購入し、ベーキングに使用することができます。