ゴマ種子の歴史

ゴマは最初の調味料の1つであると考えられ、食用油のために使用される最初の植物の1つであると考えられている。

ゴマの種の歴史

エジプトの有名なエジプト人エジプト学者が発見した古代のハーブやスパイスを列挙した65フィートのスクロール文字であるEbers Papyrusに掲載されている）は、アラビア語のシムシム、コプティック・セムセム、 。

最も古いスパイスの使用 - ゴマの種 - はアッシリアの神話に由来し、神が地を創造する前に夜にゴマのワインを飲んだと主張しています。

Sesamum indicum （インドからの意味を示す）は、東インド諸島に固有のものである。 紀元前3000年紀元前5000年前、中国人はゴマ油を光源として焼却するだけでなく、インク塊のためにすすを作りました。

アフリカの奴隷たちは、彼らがベヌカの種と呼ぶゴマをアメリカに持ち帰った 。そこでは、彼らは南部料理で人気のある成分となった。

時代を通じて、種子は食糧と石油の源であった。 ゴマ種子油は、依然として、近東および極東での調理に使用される主な脂肪源です。

セサミ種子の詳細：

• ゴマ種子の情報と品種
• ゴマ種子の貯蔵と選択
•ゴマ種子の歴史

クックブック