これらのコーンブレッドのマフィンは、心のこもった、満足のいくものです。彼らには砂糖が少しありますが、あまりにも甘くありません。 また、あなたのコーンブレッドマフィンがもっとおいしいのなら、あなたは砂糖を捨てることができます。
通常、私のマフィンレシピでは、マフィンパンに油を注ぐか、マフィンライナーを使うことができます。 しかし、コーンブレッドのマフィンについては、私は紙のライナーを飛ばして言う。 私は、パンで直接焼いたときに、マフィンの両面がすべて黄金色の茶色に変わって、さっぱりとしてしまうのが好きです。
軽くて柔らかいトウモロコシのマフィンについては、これらの甘いトウモロコシのマフィンを試してみてください。
あなたが必要とするもの
- 1カップの粉（万能）
- コーンミール1カップ（黄色）
- 1/2カップの砂糖（粒状だが、あなたが甘いのが好きでない場合は除外）
- ベーキングパウダー1杯（新鮮）
- 塩小さじ1/2
- 1 1/4カップミルク（全体）
- 2つの大きな卵（殴られたもの）
- バター3大さじ
- 植物油1/3カップ
それを作る方法
- オーブンを350°Fに予熱する。
- 大皿の中に小麦粉、コーンミール、 ベーキングパウダー 、砂糖、塩を混ぜる。
- 小さな電子レンジで安全なボウルで、完全に溶けるまで、約1分間、電子レンジでバターを加熱します。 または、非常に低い熱で小さな鍋で溶かすこともできます。 冷却するために室温で溶かしたバターを脇に置いてください。しかし、再び凝固させないでください。
- ミルクと溶かしたバターを混ぜる。 その後、油を加え、最後に殴られた卵の中で泡立てる。 （溶かしたバターとミルクを組み合わせると、最初にホットバターが卵を調理するのを防ぐことができます）。
- マフィンパンに徹底的に油を注ぎ、粉ミルします。
- 乾燥したものに液体成分を加え、粉が完全に湿るまで混合してください。 混ぜすぎないでください。そうしないと、マフィンが強すぎます。
- 慎重に準備されたマフィンパン（あなたは小さな取鍋またはアイスクリームスクープを使用することができます）にバッターをスプーンし、すぐにオーブンに転送します。
- 18-20分またはマフィンの中心に挿入された爪楊枝がきれいになるまで焼く。
より多くのコンブレッドレシピ
• 基本的なトウモロコシのパン
• バターミルクトウモロコシのパン
• メキシココーンブレッド
• トウモロコシとトウモロコシ
• スイートコーンマフィン
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 228 |
| 総脂質 | 13g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 86 mg |
| ナトリウム | 283 mg |
| 炭水化物 | 23 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 5g |