甘い香ばしいバルサミコ酢は、このローストポークロインのレシピに最適なマリネを作ります。 豚ロースが焙煎するとき、マリネは酒を飲む液体として使用され、肉が調理されるとき、柔らかいスライスを持つ美味しいソースとして役立つ。
あなたが必要とするもの
- 塩小さじ1
- 新鮮な挽いた黒コショウ1杯
- 新鮮な刻んだローズマリー2大さじ
- ケチャップ大さじ1
- 1/2カップ
- バルサミコ酢
- ニンニクの2つのクローブ
- 大さじ2
- オリーブオイル
- 2ポンドの骨なし豚ロースロースト
それを作る方法
- 小さなミキシングボウルでは、豚ロース以外のすべての成分を一緒に泡立てます。 プラスチック製の冷凍袋に豚肉を入れ、マリネに注ぐ。 空気を押し出し、袋を密封し、豚肉を3時間漬けます。
- オーブンを350°Fに予熱する。豚肉をベーキング皿に入れ、追加の塩と新鮮な挽いた黒コショウで味付けし、マリネに注ぐ。 1/2カップの水を加え、予熱したオーブンに入れます。 約1時間ローストし、時折、マリネの内部温度が145-150Fに達するまで炒めます。豚ロースを取り出して10分放置してから出します。 スライスして、マリネの一人が上空を追いかける。
注意：マリネは、濃厚で濃厚なソースが必要な場合は、豚肉が休息している間、ソースパンで減らすことができます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 290 |
| 総脂質 | 16g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 8g |
| コレステロール | 69 mg |
| ナトリウム | 80 mg |
| 炭水化物 | 10g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 26g |