豚のテンダーロインは肉の素早く調理されたものですが、このグリルした豚のテンダーロインはグリルでゆっくりと焼き上げ、ハワイ風のハワイ風ソースで磨き上げて、素敵な外皮で柔らかいインテリアを作り出します。 マスタード、西洋ワサビ、ブラウンシュガー、ハチミツ、ニンニクの組み合わせは、島の味をあなたの裏庭にもたらします。 パイナップルのいくつかの厚いスライスと一緒にグリル、それはあなた自身のルアウをホストするのに最適な食事かもしれません。
あなたが必要とするもの
- 1クオートのポークブロスを減らしました（チキンストックも使えます）
- 1/2カップのブラウンマスタード
- 1/2カップイエローマスタード
- 蜂蜜大さじ2
- ホースラディッシュ大さじ2
- ケチャップ大さじ2
- 黒大糖2大さじ
- 2つのクローブニンニク（粉砕）
- 3ポンドの豚のテンダーロイン
- 塩小さじ1/2
- 黒コショウのダッシュ
- パイナップル、ピール、コア、スライス
それを作る方法
- 鍋に、スープ、茶色と黄色のマスタード、ハチミツ、西洋ワサビ、ケチャップ、ブラウンシュガー、ニンニクを加えます。 バーベキューソースの一貫性が取れるようになるまで、低温で煮ると混合物を減らす。
- グリルを中火に予熱します。 塩と黒胡椒で豚肉を味わってください。 豚肉のテンダーロインをグリルのマークで暗くなるまで焼きます。
- 調理時間が10分から15分になると、熱を低く抑え、肉の上にソースを盛り付けます。 蓋を閉めますが、安心して豚肉が焼けないように注意してください。
- 1時間までまたは内部温度が140°F（60°C）に達するまで、豚のテンダーロインを焼く。 豚肉を覆い、10分間静置する。
- 調理時間の最後の5〜10分の間にパイナップルをグリルし、肉を提供する。
豚のテンダーロインを調理するためのヒント
第一に、豚のテンダーロインと豚ロースは非常に異なるカットであることに注意することが重要です。 それは非常に広いとゆっくりと焙煎から利益を得るポークロインとは異なり、（直射熱でグリルしたときに）素早く調理する肉の痩せたカットであるので、グリルには豚のテンダーロインが優れています。 だから、正しい豚肉を購入していることを確認してください。 豚のテンダーロインを準備する準備ができたら、肉の外側にある銀色の肌を取り除く必要があります。これは料理の際には分解されないため、これを取り除くことが重要で、肉は寒いです。
奉仕の提案
米と野菜を添えた豚のテンダーロインをスライスしてメッキするだけでなく、島の影響を受けた料理を提供する興味深い方法もあります。 お米のボウルに入れ、お好みのお米と様々なグリルの野菜で豚肉とパイナップルを並べます。 新鮮なシラントロまたはパセリと、醤油、パイナップルジュース、ブラウンシュガードレッシングの霧雨を加えます。 このレシピをハワイのスライダーに変えることもできます。豚肉とスライスしたパイナップルをロール（おそらくキングハワイアン？ カラフルでおいしいサラダのために赤いペッパーのいくつかのスライスと緑のベッドに追加します。