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成分を集める
リアマロニー おそらく、 カリフラワーマッシュポテトについて聞いたことがあるかもしれません。おそらくあなたはそれらを試してみることに興味があります。 カリフラワーはカロリーが非常に低く、この料理のジャガイモの一部を代替するので、通常のマッシュポテトの素晴らしい代替品です。 一部のカリフラワーと一部のジャガイモを使用すると、通常のマッシュポテトと同じ稠度、風味、質感を持ちながらカロリーが少なくなります。 調理済みのジャガイモ1杯には約135カロリーが含まれ、カリフラワーには約25カロリーしか含まれていません。 どのくらいの量のミルクやバターを追加して世話する限り、主要なカロリーを節約できます！
これらの簡単なカリフラワーマッシュポテトを作るために、まず成分を一緒に集めます。 このレシピには以下のものが必要です：
- 2ポンドの斑点のあるポテト、皮をむくと立方体
- カリフラワー小花2カップ
- 1/2カップ低脂肪バターミルク
- 1/4 tsp塩
- 1/8 TSPグラウンドペッパー
6人分
1サービングあたりのカロリー121、脂肪.5 gm、プロ4gm、炭水化物27gm
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野菜を調理する
リアマロニー 次に、カリフラワーとジャガイモの両方を調理します。 彼らは異なる調理時間を必要とするので、同時に同じ鍋でそれらを調理するのは少しトリッキーです。 我々は最高のテクスチャのためにそれらを別々に調理することを好む。 カリフラワーを沸騰させるのではなく、カリフラワーを蒸しておくことができます。カリフラワーは沸騰するのを防ぎます。
しかし、あなたが余分な鍋を洗うことから自分を救うことを望むなら、大きなポットでジャガイモを調理し、約5分後にカリフラワーを加えて、ジャガイモとカリフラワーを同時に料理することができます。
ジャガイモとカリフラワーを別々に調理するには、以下の手順に従ってください。 ジャガイモの場合は、熱いうちに大きなポットを入れて沸騰させてください。 ジャガイモを加えた後、熱を中程度まで熱くする。 ポットを蓋で覆い、10分間煮るか、またはフォークテンダーまで煮る。 消しゴムで排水し、脇に置いてください。
その間、カリフラワーのために、約2インチの水で大きなポットを満たしてください。 カリフラワーを加え、水が煮沸して蒸気が出るまで中程度の高熱に置きます。 蓋をして、カリフラワーを入札するまで約5分間蒸す。 この段階で水位に注意してください。 鍋の底が乾燥しないように、必要に応じて少し余分な水を加えてください。 カリフラワーを排水し、ミキサーに注ぎます。
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カリフラワーをブレンドする
リアマロニー 次にカリフラワーをブレンドしてカリフラワーのピューレを作る。 これは素敵でクリーミーなマッシュポテトのために作られます。 カリフラワーをミキサーに入れて、または浸漬ミキサーを使用して、バターミルクを1/4カップ追加します（注意してください。お手持ちのバストミルクをお持ちでない場合は、通常のミルクと白酢を使って自分で作ってください ）。混合物が比較的滑らかになるまで（いくつかの小さなチャンクは大丈夫です）、高くします。
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カリフラワーとジャガイモを混ぜる
リアマロニー 今ではジャガイモとカリフラワーを混ぜ合わせて、カリフラワーマッシュポテトを完成させましょう。 調理したジャガイモを大きなミキシングボウルに入れます。 残りの1/4カップのバターミルクを加え、ミディアムスピードのハンドミキサーを使用して、ジャガイモとミルクを約30秒間混合する。 次にカリフラワーピューレ、塩、コショウを加えます。 ジャガイモがよく混ざり、滑らかでクリーム状になるまで、中速で再度混ぜる。
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サーブ
リアマロニー カリフラワーマッシュポテトを他のマッシュポテトと同じように提供し、実際に味わうようなカリフラワーの仕方に驚かされます。 これらのマッシュポテトには通常のマッシュポテトよりも約3分の1のカロリーが含まれているのでお楽しみください。