あなたが今年自家製果物を作る時間がない場合は、この半自家製のフルーツケーキのレシピを考慮してください。 スパイスケーキミックスは、古典的なフルーツケーキよりも迅速な準備をしますが、アプリコットブランデーと砂糖漬けフルーツを加えれば、ホリデーケーキから期待されるすべての味が得られます。 アプリコット・ネクターとアプリコット・ブランデーはケーキを味わうために使用され、様々な乾燥した砂糖漬けの果物はそれを湿った魅力的な休日ケーキにします。
黄色のケーキミックスを使用して、写真のフルーツケーキを香辛料のブレンドと一緒に作った（以下のヒントを参照）。 ケーキも多用途です。 あなたが持っているものなら、クルミの代わりにピーカンを使用してください。 レーズンやドライクランベリーをケーキに1/2から1カップ追加してください。また、他の種類のドライフルーツと交換してください。 より多くの色のために、赤と一緒に緑の砂糖漬けのチェリーの1/2カップを追加します。
あなたはアプリコットブランデーなしで焼くことを好む場合は、先に進んでより多くのアプリコットの蜜に置き換えます。 または、ケーキにオレンジジュースを加え、アプリコットブランデーの代わりに釉をかける。 サービングする直前にケーキの上に釉薬を噴霧してください。
あなたが必要とするもの
- 1パッケージスパイスケーキミックス（2層サイズ）
- 1パッケージ（3 3/4オンス）インスタントレモンプディングミックス
- アプリコットネクター2/3カップ
- 1/4カップアプリコットブランデー
- 植物油1/2カップ
- 4つの大きな卵
- 1カップチョップドデート
- 赤い砂糖を入れたチェリーを1/2に細断したもの
- 1/2カップチョップドキャンディーパイナップル
- チョップクルミ1カップ
- 釉薬の場合：
- 1杯の篩にかけた粉末の砂糖
- アプリコットブランデー2〜3杯
それを作る方法
- オーブンを350°Fに加熱する。
- 1ピースの10インチチューブケーキパンを大量にグリースし、粉砕します。
- 電動ミキサーを備えた大きなミキシングボウルにケーキミックス、プディングミックス、アプリコットネクター、1/4カップアプリコットブランデー、植物油を混ぜます。 バッターが滑らかになるまで、中速で約2分間叩いてください。
- それぞれの添加後に徹底的に打ちつけながら、一度に1つずつ卵をバッターに加える。
- 細断されたフルーツとナッツを入れます。
- バッターを用意したチューブパンに入れます。
- 予熱されたオーブンを50〜55分間焼くか、ケーキのテストが終わるまで焼きます。
- 鍋の中で15分間冷却し、ケーキをラックに移して完全に冷ます。
- 最高の味のためには、サービングする前に24時間冷蔵庫にケーキを包んで保管してください。
- アプリコットブランデー2〜3杯を1カップの菓子砂糖と組み合わせる。 必要に応じて、サーブケーキの上に霧吹きにしておいてください。
ヒント
あなたのパントリーにスパイスケーキミックスがない場合は、黄色、白、バターピーカン、またはバターケーキミックスで作ることができます。 黄色または別のケーキミックスに、シナモン2杯、地上生姜1杯、ジンジャーティー小さじ1/2、地上スパイス1杯ティースプーン1杯、地小さじ1杯のティースプーン1杯を加えます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 224 |
| 総脂質 | 14g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 56 mg |
| ナトリウム | 116 mg |
| 炭水化物 | 22g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 4g |