残った七面鳥と何をすべきか？ この美味しく心のこもったスープを見逃してはいけません！ 残り物を掴んで、新鮮なハーブとスープを加えてゆっくりと炊飯器に向かい、家族全員が楽しめるほぼ手間のかからない料理にしましょう。 より速いスープが必要な場合は、ストーブトップの指示を見てください。
真珠の大麦を、大麦、大麦、または全粒粉のソルガムで置き換えても構いません。 これらの穀物はすべて、長時間のゆっくりとした調理の後でさえ、その形状を良好に保持する。
スープはタマネギ、ニンジン、セロリなどの典型的なミレポックスで始まります。 あなたがケージンとクレオールのフレーバーを好むなら、混合物にチョップされた緑のピーマンを加え、ケージンまたはクレオールの調味料でスープを味付けします。 クレオールの味のために、14.5オンスの缶に切り分けられたトマトを加えてください。 あなたのスープにもっと野菜が好きなら、スープの準備が整うまで約1時間かけて冷凍緑豆、トウモロコシまたはリム豆のカップまたは2個を加えます。
地味なフランスのパンやビスケットでスープをお召し上がりください。 素晴らしいランチスープです。 バランスのとれた食事のためにサンドイッチまたはサラダを加えてください。
あなたが必要とするもの
- 植物油1 1/2大さじ
- 1/2カップの細断したタマネギ
- 1/2カップ細切りセロリ
- 3人のニンジン（薄くスライス）
- 6カップのチキンストックまたはシチメンチョウのストック
- 1〜2杯のダイス七面鳥
- 1/2カップパール大麦
- 1ベイリーフ
- 1杯の乾燥葉タイム
- 乾燥したマヨラム1/4ティースプーン
- ティースプーン1/4杯の黒コショウ
- 2つの大さじは、新鮮なパセリを切った（乾燥した約2ティースプーン）
- コーシャー塩、味をする
それを作る方法
クロークポット
- フライパンで植物油を中火で加熱する。 刻んだタマネギ、セロリ、スライスしたニンジンを熱い油に加え、タマネギが柔らかくなるまで煮込み、絶え間なくかき混ぜる。
- 遅い炊飯器では、調理された野菜、鶏肉または七面鳥のストック、ダイシングされた七面鳥、大麦、ベイリーフ、タイム、マジョラム、およびコショウを組み合わせる
- カバーし、6時間低温で、またはニンジンが柔らかく、大麦が軟化するまで調理する。 刻んだパセリを味付けして加えてください。 必要に応じて調味料を塩で調整します。
コンロ
- オランダのオーブンで植物油を加熱するか、中火で貯蔵してください。 タマネギ、セロリ、ニンジンを加えてください。 タマネギが半透明になるまで調理し、絶え間なくかき混ぜる。
- チキンまたはシチメンチョウ、七面鳥、オオムギ、ベイリーフ、タイム、マジョラム、コショウを加えてください。 煮詰めにする。
- 野菜や大麦が柔らかくなるまで、熱を低くして約1時間煮る。
- チョップドパセリをスープに混ぜる。 必要に応じて味と塩分を味わってください。
ヒント
パール・オオムギは、太平洋産のオオムギよりも速く調理しますが、オオムギは繊維全体が豊富です。 ハリになった大麦はしっとりした食感を保ちますが、30分から1時間余分に調理する必要があります。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 733 |
| 総脂質 | 28g |
| 飽和脂肪 | 6 g |
| 不飽和脂肪 | 10g |
| コレステロール | 301 mg |
| ナトリウム | 1,072 mg |
| 炭水化物 | 20g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 97g |