あなたがテーブルに約20分で持っていることができる別の素晴らしい週末のパスタ料理があります。 アスパラガスのヒントとグリーンピースは、甘く柔らかくなるまで蒸した後、フーズリ、ファルファレ、ジェメリ、ペンネなどの短いデッドテイストのパスタと春となるように、アースティー、 パスタを沸騰させ、アスパラガスとエンドウ豆を蒸すことを除けば、それは事実上無理です！ 追加できる他の成分に関するアイデアについては、レシピ自体の下にあるバリエーションの提案を参照してください。 そのままの状態で作ったこの料理は、菜食主義者だけでなく、完全な人でもあります。
あなたが必要とするもの
- ショートパスタ11オンスまたは3/4ポンド（320グラム）
- アスパラガス20茎
- 新鮮な緑豆1カップ
- 20日焼けしたトマト（オリーブオイルで詰めた）、水切り
- シェフのナイフの平らな面で剥がして軽く粉砕した1クローブのニンニク
- エクストラヴァージンオリーブオイル4大さじ
- 高級海塩と挽きたての黒胡椒
- チーズ1個、細かく刻んだもの
それを作る方法
パスタのために沸騰させるために高められた熱の上に塩水の大きい覆われたポットを置く。
アスパラガスを洗って乾かし、木質の端をはがします。 アスパラガスの茎を3〜4インチの小片に切ります。 アスパラガスのピースとエンドウ豆を混ぜて、柔らかくなるまで一緒に炒めます。 排水をよくし、大きなサービングボウルに移す。
水切りした日干しされたトマトを約1インチの小片に切り、ニンニクの丁子と一緒にサービングボウルに加えます。
野菜を混ぜ合わせるために混ぜる。 余分な処分のオリーブオイルで野菜を炒め、すべての野菜を均一にコートし、塩とコショウで味を味わいます。
水が圧延沸騰に達すると、パスタを加えてアルデンテに調理します。 パスタを十分に排水し、サービングボウルに移す。 野菜を均等に分配するためによく混ぜて、必要に応じて別のスプーン一杯のオリーブ油を加えてください。 ニンニククローブを取り出して捨てる。 サービング、それぞれの上にガーニッシュとして役立つチョップチョップ。
バリエーション：
- ピーマンを24枚の黒オリーブ（塩または油で硬化させたもの）に交換し、縦に半分にピットおよびスライスする。 （または、エンドウ豆に加えてオリーブを加えなさい）。
パスタと一緒に混ぜる前に、クリスタルチーズまたは他の柔らかい、新鮮なチーズの1/2カップ（4オンス/ 115グラム）をパスタの調理用の水の小さな武器と一緒に野菜に加える。 （望むなら、ハンドヘルド浸漬ミキサー、ミキサー、フードプロセッサーを使って野菜とクリームチーズを一緒にピューレし、クリームソースを作ることができます）。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 659 |
| 総脂質 | 17 g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 10g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 133 mg |
| 炭水化物 | 111g |
| 食物繊維 | 17 g |
| タンパク質 | 23 g |