グリルのポレンタを調理することで別のディメンションが追加され、クリスピーでバター色のインテリアが施されている間に素晴らしいクリスピーな外観が与えられます。コントラストはとても天国です。
コントラストといえば、グリルしたポレンタの作りやすさは、他のものとは対照的です。 ポイントは、簡単です。
あなたはそれを行うことができるいくつかの方法があります： クリーム状のポレンタのバッチを構成し、それをローフパンにセットしてスライスし、スライスをグリルすることができます。 または、調理したポレンタをパンに広げて、それを切ってグリルすることもできます。
それが広がっているときに冷却する時間が少なくなるので、シートパン上で行うのは少し速いです。 また、ポルタをラウンド、三角形、またはあなたの心が望むどんな形にもカットできます。
あなたのポレンタを鋳鉄製のグリルパンでグリルするか、ガスグリルでグリルすることができます。いずれかのグリルにその特徴的なグリルマークが付いています。 しかし、ポレンタスライスの上に均一な金色の茶色のクラストを作り出すので、私が実際に好む普通の鋳鉄製のフライパンでグリルすることもできます。 ゴールデンブラウンはもちろんおいしかったです。
グリルは、残ったポレンタを使う良い方法です。 おそらく、それを行う最善の方法は、軽くあなたの鍋に油を注ぎ、スパチュラで鍋にポレンタを押し、それを熱に持っていくことです。 ポレンタが柔らかくなると、さらに押すことができます。 それがパンの表面に接触するほど、より鮮明で金色の茶色になります。
あなたが必要とするもの
- ポレンタ鍋4杯
- 2 tbspエキストラバージンオリーブオイル
それを作る方法
- クリーム状のポレンタを1バッチ用意する。
- 暖かいポレンタをガラスのパンに注ぐ。 トップを滑らかにし、セット、数時間、または一晩まで、カバーし、冷蔵します。 または、それを羊皮紙の入ったシートパンに広げます。 厚さは約1/2インチほどです。
- ポレンタをカッティングボードに置きます。 それはあなたのパンの形に完全に成形されるべきです。 ½インチスライスに切り、両側にオリーブオイルでそれぞれを磨きます。
- グリルパンを熱くなるまで加熱します。 グリルパンよりもはるかに暑くなるガスグリルを使用する場合は、中程度の設定で十分です。
- 各スライスをグリルに斜めに置き、約10分間または暗褐色のグリルマークが現れるまで調理させます。 しかし、ポレンタを動かさないでください。そうしないと、褐変のプロセスが乱されます。 また、パンを混雑させないでください。 必要に応じてバッチで作業してください。
- グリルマークが表示されるまでもう一方の側を10分ほどフリップしてグリルします。 熱く奉仕する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 234 |
| 総脂質 | 10g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 357 mg |
| 炭水化物 | 32g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 4g |