ハーブとスパイスを扱う9つのツール

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より風味豊かな食事のためのハーブとスパイスのツール

あなたが料理をしているときに、料理の味を活気づける最も簡単な方法の一つは、新鮮なハーブや最高品質のスパイスを加えることです。 このような種類の食材を保管して使用するのが難しい場合は、切り抜いた製品をご覧ください。 彼らはハーブとスパイスを使って働くようになります。

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Culina Micro Herb Mill

このハーブミルで新鮮なハーブを扱うのはとても簡単です。 洗って乾燥したハーブをコンパートメントに入れるだけです。 手首の捻じれや刃は、安全に収納され、新鮮なハーブを細かい刻みにして、簡単にレシピに組み込んだり、完成したレシピを飾ったりします。

フレーバーのヒント：ハーブミルを使ってオムレツを飾ったり、刻んだ卵に細かいパセリをよく振りかける。

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すり鉢とすりこぎ

これは時間と同じくらい古いもので、正当な理由があるツールです。 乳鉢と乳棒は、乾燥したスパイスを細かい粉に粉砕したり、新鮮なハーブをペースト状にしたりします。 いずれにせよ、このプロセスは、これらの成分の最適な風味と香りを引き出す。

VonShefのこの花崗岩のモルタルと乳棒は直径約5.5インチを測定します。 それは内部に材料を粉砕するのを助ける荒いインテリアで、足の付いたベースと磨かれた外面を持っています。

フレーバーのヒント：次回レシピでクミンが必要な場合は、クミンの種を全部買って、乳鉢と乳棒で必要なものを整えてみてください。 あなたは結果がどれほど新鮮であるかに驚くでしょう。

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スパイスクラフトソルト＆ペッパーグラインダー

新鮮なひび割れたペッパーは、どんな食事でも大活躍します。 この珍しい粉砕機は2つの別々の部屋を持っていますので、黒い胡椒を片側に、白い胡椒または塩をもう片方に入れることができます。 グラインダーをあなたが望む側に回して、それにひねりを与えます：セラミック粉砕ディスクは、塩やコショウを均一に粉砕します。 粉砕は、粗いものと細かいものとの間で調整することができ、ミルはいずれかの端に立つ。

フレーバーのヒント：白いコショウは、マッシュポテト、クリームソース、またはクリーミースープのような明るい色の料理に使用するといいです。

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Cuisiproハーブキーパー

新鮮なハーブは、この巧みなキーパーで新しく長く滞在します。 このツールは茎を水に浸したままにし、葉は乾燥したままにします。 ハーブを使用するには、ハンドルを上に引くと、ハーブがチャンバーから持ち上げられ、必要なものに達することができます。

フレーバーのヒント：夏には、このツールを新鮮なミントで満たしてください。 あなたの水に爽やかな味わいを与えるためにいくつかの枝を切ってください。

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KitchenAidコーヒー＆スパイスグラインダーコンボパック

多くの人がスパイスを粉砕するためにコーヒーグラインダーを使用していますが、コーヒーの味見には常に心当たりがあります。 KitchenAidのコーヒーとスパイスグラインダーセットには、3つの取り外し可能な粉砕皿があり、1つはコーヒー用、もう1つはスパイス用です。 このセットには、スパイス粉砕ボウルを備えたシェーカーとして使用できる穴の開いた蓋も含まれています。

フレーバーチップ：ナツメグなどの大きなスパイスを粉砕するには、ハンマーや肉槌で細かく砕いてください。

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メッシュクッキングインフューザー

あなたがストック、スープ、ソース、または豆を煮るのであれば、花束のガルニは味を加えることができます。 このハーブの群は、典型的にはパセリ、タイム、およびベイリーフである。 ほとんどのシェフは、これらを紐で結んでポットに落としたり、いくつかのレシピでは、ハーブをチーズクロスで縛るよう呼びかけています。 このメッシュインフューザーを使用すると、メッシュボールの中に芳香族成分を充填するだけですぐに使用できます。 それは長さ約4.25インチで、ハーブまたはスパイスの素敵な品揃えを保持するのに十分な大きさで、再利用できるのでチーズクロスよりも環境にやさしいです。

フレーバーチップ：ハーブミックスにレモンピールのスライバーを加えて、あなたが煮込んでいるものに微妙に新鮮なフレーバーを与えます。

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マイクロプレーンアルティメットシトラスツール

レモンやライムの香辛料をいくつか削り取ると、本当に料理が生まれるでしょう。 マイクロプレーンアルティメットシトラスツールを使用すると、おいしさだけを削り、栄養素を一切削っていなくても簡単です。 ゼスト表面は、できるだけ多くの果実の表面に達するように十分な大きさにされている。 そしてガーニッシュ刃は、あなたの次のマティーニのために完璧なねじれを切り取ることができます。 Microplane Ultimate Citrus Toolのレビューを読む

フレーバーのヒント：柑橘類の果実を搾っている場合は、搾り取る前にそれらを味わってください。 ゆっくりと凍らせるか、アイスキューブトレイに水を浸してください。 保存した味を焼き菓子、サラダドレッシング、またはソースに加えることができます。

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Chef'nジップストリップハーブストリッパー

タイムやローズマリー、その他の木質系統のハーブは、このハーブストリッパーを使用すると簡単に作業できます。 ステムを最もフィットする3つの穴のいずれにもフィットさせて引っ張ります。 ステムが穴を通って引っ張られると、葉は剥がされ、ツールのボウルに集められます。 ボウルの側面にある測定マークは、必要な量を把握するのに役立ちます。

フレーバーチップ：タイムリーフを使用して、おいしいコンパウンドバターを作る。 バターを柔らかくし、ハンドヘルドミキサーまたは単に木製スプーンを使って新鮮なタイムと海塩の沢山の散水をバターに混ぜる。 パティに変えて冷蔵庫で冷やす。

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完全に竹3段ソルトセラー

持続可能な積層竹製で、この美しい塩のセラーはあなたの指先で3つの異なる塩のオプションを提供します。 フレッシュな海の塩が付いている1つのコーシャーの塩、もう1つの好みのタイプの塩があるものを入れてください。 乾燥した香辛料の箱を使用することもできます。 箱と蓋は1つの中心棒に接続され、蓋は回転していきます。

フレーバーのヒント：ヒマラヤの塩または黒の塩を盛り付けて、本当に美味しいお料理。 しかし、料理に使用しないでください。これらの特殊な塩は、仕上げ塩として使用されるときにはるかに優れており、料理に味の最後の次元を与えます。

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