ブラウンシュガー、クリーム、およびピーカンは、ピーカンパイのような味わいの美味しいプラリーヌを作り出します。 これらのプラリネは南部の古典です。
あなたが必要とするもの
- 1カップクリーム（重）
- 砂糖2カップ（茶色、詰め物）
- 1 tsp。 バニラ抽出物
- 2カップのピーカン（半分、軽くトースト）
それを作る方法
1.用紙トレイにワックスペーパーをかぶせて準備します 。
2.中程度の高熱を掛けた中くらいの厚底の鍋に黒糖とクリームを混ぜる。 砂糖が溶解するまで木製のスプーンで炒め、その後もはや攪拌しないでください。
3.キャンディ温度計を挿入し、砂糖が240度になるまで沸騰させます（ソフトボールステージ）。
4.熱から取り出し、バニラをかき混ぜる。 混合物が濃くなり不透明になるまで撹拌を続ける。
5.すべてのピーカンを混ぜ、準備されたシートトレイにティースプーンで落とす。 ワックスペーパーから取り除く前に室温で完全に冷却する。
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| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 258 |
| 総脂質 | 16g |
| 飽和脂肪 | 5g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 18 mg |
| ナトリウム | 5 mg |
| 炭水化物 | 29g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 2g |