レシピのバナナの正確な測定値から頭痛を取り除く
バナナは新鮮な食べ物とベーキングのために最も人気のある果物の一つです。 レシピはスライスバナナ、マッシュバナナ、ダイスバナナ、さらにはバナナ全体を必要とします。 あなたが手に持つべきバナナの数を知ることは難しいです。 バナナを次回レシピに購入するときに役立つリストがあります。
バナナ相当物
- 1ポンドバナナ= 3バナナ
- 1ポンドバナナ= 4個の小さなバナナ
- 1ポンドバナナ= 2〜2 1/2カップスライス
- 1ポンドのバナナ= 1/3カップをマッシュした
- 1ポンドの乾燥バナナ= 4 1/2カップのスライス
- ミディアムバナナ= 2/3カップスライスバナナ
- 2中程度のバナナ= 1カップのダイスバナナ
- 3つの中程度のバナナ= 1つのカップのマッシュバナナ
- 2中程度のバナナ= 1/2〜1の小さじバナナ抽出物
あなたが量について疑問があるときは、追加のバナナを2杯買う。 レシピに必要ない場合は、いつでもフリーズすることができます。
小、中、大のバナナの違い
すべてのバナナが同じサイズであるわけではないので、これらの同等物はおおよそのものです。 通常、バナナの長さは以下のように分類されます。
- 小さなバナナは約6〜6 7/8インチ長
- 中程度のバナナは、長さが約7〜7 7/8インチ
- 大きなバナナの長さは約8〜9インチです
レシピでのバナナの代用
バナナなしでバナナプディングやバナナパンを作ることはできません。 しかし、あなたがバナナに立つことができない、またはそれらにアレルギーがある場合は、あなたの家の他のレシピでバナナを作ることができます。
- アップルソースは焼き菓子のバナナを代用することができます。 1つのバナナをリンゴソースの1/2カップに交換します。 しかし、混合物が濡れすぎるので、リンゴソースを1カップ以上使用しないでください。
- あなたが甘味料を追加する必要があるかもしれませんが、缶詰のかぼちゃと絹の豆腐もいくつかのレシピでバナナの代用品として動作します。
- 焼かれたオートミールのレシピでバニラの代用品として調理されたサツマイモは、
- プレーンヨーグルトはいくつかのレシピでは機能するかもしれませんが、レシピで酢やレモンジュースが必要な場合は、別の代替品を選択してください。
- 卵白 （または全体の卵）は、いくつかの焼いた食品のバナナを代用することができます。
- スムージーのバナナの代用品には、缶詰のカボチャ、マンゴー、アボカド 、 冷凍ヨーグルトがあります。
他の成分の代わりにバナナを使用する
バナナは焼き菓子の他の成分の代用品として使用できます。 ビーガンは、特に、バナナを使って次のものを置き換えることに精通しています：
- 卵。 1つの熟したバナナは1つの卵をケーキに置き換えます。 バナナはケーキを味わいますので、ケーキの他の成分を補うときにのみ使用してください。 余分な発酵が必要な場合があります。
- バター。 等量のレシピでバターの代わりにマッシュバナナを使用します。
- オイル 。 マフィン、ケーキ、パンなどの焼き菓子の油1カップに3/4カップのバナナを入れ替えることができますが、低グルテン粉を使用してベーキング時間を短縮する必要があります。
バナナを凍らせる方法
冷凍庫にバナナスライスを供給すると、ベーキング、ソース、スムージーの代わりにバナナが必要な場合があります。
凍結バナナは簡単なプロセスです：
- バナナを剥がす。 彼らは最高の熟度で凍結するべきです。
- 各バナナを約3/4インチ厚のスライスに切ります。
- クッキーシート上の単一レイヤーにバナナスライスを広げます。 スライスに触れてはいけません。 この方法でそれらをフリーズすると、それらはすべて一緒にまとまりません。必要なだけ多くのスライスを取り除くことができます。
- 1時間以上フリーズする。
- バナナが凍結したら、ビニール袋や容器に移します。
- 冷凍バナナ容器にラベルを付けて日付を記入し、冷凍庫に保管します。