このバタースコッチのレシピは、 古典的なバタースコッチの味を持つハードキャンディーを作り出します。 キャンディーをドロップにしたくない場合は、グリース入りの9x9パンに注ぎ、それが設定されたら小片に壊すことができます。
あなたが必要とするもの
- 砂糖2カップ
- 2/3カップクリーム
- 2/3カップの水
- 1/8ティースプーンのタータールクリーム
- バター6杯（小片に切る）
- ティースプーンの1/2
- バニラ抽出物
それを作る方法
- 2枚の大きなベーキングシートをアルミホイルで裏打ちし、ホイルに調理スプレーをスプレーして準備する。
- 中火で大きな鍋で砂糖、クリーム、水を混ぜて、砂糖が溶けるまで攪拌します。 酒石酸のクリームを加え、混合物が240°F （ソフトボールステージ）に達するまで煮沸します。 バターを添加し、混合物が280°Fに達するまで沸騰を続ける（ソフトクラック段階）。
- 熱からパンを取り出し、バニラエキスをかき混ぜる。
- 非常に小さいティースプーンを使用して、準備されたベーキングシート上にホットキャンディーの匙を慎重に落としてください。 キャンデーが始まる前に、すばやく作業することが重要です。 滴が広がるので、あなたのスプーンフルの間に少しのスペースを残してください。 あなたがキャンディを使い果たすか、あまりにも扱いにくくなるまで、準備されたシート上に小さなバタースコッチの滴を形成し続ける。
- 滴を室温に設定してから、ベーキングシートから持ち上げてください。 直ちに服用するか、気密容器に入れて室温で2週間まで保管してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 85 |
| 総脂質 | 4g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 1g |
| コレステロール | 11 mg |
| ナトリウム | 2 mg |
| 炭水化物 | 13g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 0 g |