タフィの甘い味は、平均的なエッグノッグをドレスアップするのに最適な方法です。 このトフィーエッグノッグは素早く、休日の間に甘いエッグノグを欲しがっているときはいつでもガラスで混ぜることができます。
レシピは手作りのタフィーシロップが含まれていますが、 エッグノッグを作る伝統的な方法へのショートカットです。 これは楽しく簡単な成分で、他の飲み物に加えることができます。 あなたがタフィー風味をアップさせたい場合は、砕いたタフィーキャンディーを使ってノグを飾ります（SkorまたはHeathキャンディーバーも機能します）！
エッグノッグは、それを試したい若者がいる場合に備えて、アルコールの有無にかかわらず提供することができます。 ライ麦のウィスキー は甘さを相殺するために素晴らしいスパイスを加えますが、高齢のラムも素晴らしく働いています。
あなたが必要とするもの
- タフィーシロップの場合：
- 黒糖2/3カップ
- 水1大さじ
- バター1大さじ
- 1カップクリーム（重）
- Eggnogの場合：
- 2オンスの半分（または全乳）
- 1オンスのタフィーシロップ
- 1つの大きい卵
- オプション：1 1/2オンスのライ麦ウィスキー（または熟成ラム）
- ガーニッシュ：シナモンスティック1個（またはトフィキャンディー）
- ガーニッシュ：1ピンチナツメグ（刻み目）
それを作る方法
タフィーシロップを作る
この自家製タフィーシロップは、 実際のタフィーを作るのに必要な基本成分を取り、ドリンクに最適なクリーミーなシロップに変えます。 エッグノッグを越えて、それはおいしいタフィーのラテを作る。
- 鍋の中で、黒糖とバターと水を混ぜる。
- 培地を加熱し、バターと砂糖が完全に溶解するまで絶えず攪拌する。
- 熱を減らし、重いクリームの中で静かに泡立てます。 クリームを焦がさないよう注意しながら、約1分間泡立て続ける。
- 熱から取り出して冷却する。
シロップは濃厚ではありません。レシピは約1カップです。 それは2〜3日間冷蔵することができます。
トフィー・エッグノッグを作る
卵カクテルを振るというトリックは、乾いた震えで始まり、氷が入ってから痛くなるまで振る。 まだ卵黄のビットがあることがわかったら、泡立て器を使って混ぜ合わせてください。
酪農家のほうが、あなたのエッグノッグがより豊かで、より美味しいものになります。 半分と半分は完璧なバランスです。 ミルクを使用している場合は、全体または2パーセントを試してみてください。
- カクテルシェーカーで、タフィーシロップ、半分半分、卵、 ウィスキーまたはラム （使用している場合）を合わせます。
- 約10秒間氷を使わずに振る 。
- シェーカーに氷を入れ、30秒以上振とうさせて、卵が完全に壊れていないことを確認します。
- 冷やした 昔ながらのものやカクテルグラスにひずませる 。
- シナモンスティックやトフィーキャンディ、ガットしたナツメグなどで飾る。
バリエーション
手作りのタフィーシロップにはいくつかの良い選択肢があります。 店から英語のタフィーシロップを買うことができます。 アモレッティやトラーニのようなブランドのコーヒー甘味料のセクションを見てください。 もう一つは、トフィーキャンディーからトフィーシロップを作ることです。
もしあなたが甘い面を加えて、とにかく酒を加えたいなら、 Frangelicoのようなヘーゼルナッツのリキュールを 1/2オンス入れてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 2095年 |
| 総脂質 | 127 g |
| 飽和脂肪 | 74g |
| 不飽和脂肪 | 36g |
| コレステロール | 1,223 mg |
| ナトリウム | 505 mg |
| 炭水化物 | 182 g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 40g |