これは、深くて豊かなグリルのリブアイステーキで、マリネされ、暗いビールソースで焼かれます。 絶対においしい！
あなたが必要とするもの
- 2つのリブアイステーキ（各8オンス/ 225g）
- 4オンス/ 120 mLギネススタウトビール、室温
- 2つのニンニクのクローブ
- 大さじ2杯/ 30mL醤油
- 大さじ1杯/ 15mLビダヤタマネギ
- 1ティースプーン/ 5mLシャロット
- 1ティースプーン/ 5mLウスターシャーシソース
- 1ティースプーン/ 5mLディジョンマスタード
- 1ティースプーン/ 5mLフレッシュタラゴン
- 1/2小さじ/ 2.5 mL乾燥パセリ
- 1/2ティースプーン/2.5mL黒コショウ
- 1/2ティースプーン/ 2.5mL塩
それを作る方法
ニンニク、シャーロット、タマネギを細かく切り、小さなボウルに入れます。 細かくパセリとタラゴンを切り、ボウルに入れます。 ウスターシャーシソース、ディジョンマスタード、ギネスビール、醤油、調味料を加え、よく混ぜ合わせます。 フレーバーをブレンドするために30分間放置する。 リブの目を再密封可能なビニール袋に入れ、マリネを加えます。 ステーキがよくコーティングされていることを確認してください。 袋を密封し、冷蔵庫に2〜8時間入れます。
グリルを予熱します。 バッグからステーキを取り出して、マリネを確保してください。 ステーキをグリルの上に置き、1辺に6〜8分、またはそれが所望の大きさになるまで調理する。 小さな鍋に残りのマリネを加え、中火で5分間またはわずかに濃くなるまでソースを煮る。 頻繁に攪拌するようにしてください。 必要に応じて熱を中程度または中程度に低下させます。 必要に応じて、この段階でマリネにビールを追加してください。 一度調理したら、ソースから熱を取り除き、ステーキの準備が整うまで放置します。 ソースの上にステーキを添えてください。