これらの手作りの会話の心は素晴らしいバレンタインデーの贈り物になります。 このレシピは、お店で購入したものと同じような味のキャンディー・ハートを作り出しますが、自分の手作りのハートは、どんな絵やメッセージでもカスタマイズできます。 会話の心を作る方法を示すステップバイステップのイラストを含むフォトチュートリアルを見逃してはいけません！
このレシピは乾燥時間が長いため、心臓が必要になる24時間前にこのプロセスを開始してください。 さらに、AmeriColorの "Gourmet Writer"マーカーなど、心に書き込むための特別な食品着色マーカーが必要になります。
あなたが必要とするもの
- 1パケット（1/4オンス、または2杯）の未発色のゼラチン
- 1/2カップの水
- 2 tsp。 ライトコーンシロップ
- 2ポンド。 粉末砂糖、散布用追加
- 数滴の香料を含む抽出物（お好みの品揃え）
- 数滴の食品着色（あなたの選択の盛り合わせ）
- 食品着色マーカー
それを作る方法
- コーンシロップ、 ゼラチン 、および水を小さな電子レンジで安全なボウルに入れます。 ゼラチンがよく分散するまでかき混ぜる。 混合物を30秒間マイクロ波で加熱し、ゼラチンが溶解し、よく攪拌する。
- パドルアタッチメントを取り付けた大型スタンドミキサーのボウルにゼラチン混合物を注ぎます。 また、ハンドミキサーを使用している場合は、ゼラチン混合物を大きなボウルに注ぎます。 粉末の砂糖1カップを加え、ミキサーを低くして、砂糖を入れるまで混ぜる。
- 砂糖を混ぜたら、別の砂糖を加え、液状になるまで再び低温で混ぜる。 残りの粉末砂糖（1回につき1杯）を添加し続け、砂糖が混ざり合うように追加の間に休止し、全部で2ポンドの粉末砂糖が加えられるまで続けます。 定期的にミキサーを停止し、ボウルの底面と側面を掻き落とします。 キャンディーは、薄くて水っぽい液体から非常に堅い生地に進むでしょう。
- すべての砂糖が組み込まれたら、粉状の砂糖を使って作業面（カウンターまたは大型のカッティングボード）に埃を払い、キャンディーを作業面にこすり落とします。 キャンディーは非常に粘着性で硬くなります。 キャンディーのボールの上に粉状の砂糖をたっぷり吹きかけて、パン生地のようにパンをこすり始めます。パン生地のボールをそれ自身の上に置き、手のかかとを使って押し下げます。 キャンディーを1/4回転させて、それをボードや手に貼り付けるのを防ぐために、必要に応じてより多くの粉状の砂糖を散布して繰り返します。 キャンディーがぬめりでべたつかないようになるまでひざまずいてください。
- 会話の心の色/味の数を決定し、キャンディ生地をその多くの部分に分けます。 キャンディーの香りと色をつけるには、ボールの1つを手のひらサイズのディスクに平らにします。 ディスクの中央に数滴の食用着色剤とフレーバー抽出物を加え、それをその上に折りたたむ。 （この手順では、使い捨てのプラスチック手袋を着用して、手の色や臭気をなくすことをお勧めします）。 。 あなたのキャンディのすべてが着色され風味が付くまで、残りのキャンディーボールと色/味でこのプロセスを繰り返します。
- あなたの作業面とローリングピンを粉状の砂糖でほぐし、キャンディーボールの1つを希望の厚さまでロールアウトします。 小さな店で買った会話の心はかなり厚く、一般に1/4 "以上の厚さがありがちです。 私はこの厚さが小さい心臓（1インチ以下）でうまくいくことを見出していますが、大きな心臓サイズを非常に大きく、少し圧倒しています。 しかし、厚さは完全に個人的な好みの問題であり、最終キャンディーの味には影響しない。
- ハート型のカッターを使って巻いたキャンディーから心を切り出し、心臓を羊皮紙の入ったベーキングシートに移します。 小さな心臓はより現実的ですが、心が大きくなるとメッセージを書きやすくなります。 あなたの心を傷つけたら、スクラップを巻き戻してキャンディーからより多くの形を得ることができます。 残りのキャンディーボールで繰り返します。
- 書き込む前に少なくとも24時間風乾させてください。 このステップは非常に重要です。なぜなら、心臓の余分な水分が、適切に乾燥させないとインクが流れてしまうからです。
- 心臓が1日乾燥したら、食べ物の筆記用具を使ってメッセージを書いたり、心臓にデザインを描いたりします。 あなたの会話の心を室温で気密容器に保管してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 112 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 2 mg |
| 炭水化物 | 29g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 0 g |