マカロニとチーズを誰が発明したのかはっきりしていませんが、いつでも食料史家の推測を読むことができます 。 明らかなのは、Kraft Foodsが1937年に「インスタント」ボックスディナーを発表したとき、マカロニとチーズをアメリカの定番としたことです。
10分以内に夕食が必要なときは、Kraft MacaroniとCheese（またはVelveeta、もしかすると好きなら）がその目的を果たしますが、昔ながらのレシピ（手作りのルーベースのチーズソースが必要です）はまだ今日あなたの台所。
このレシピのHavartiとMonterey Jack-cheeseのソースは実際にルーを呼びますが、我々はソテーの野菜をその式に加えました。 ちょうどヘラを使い、小麦粉がミルクに溶け込むようにしてください。 次に、チーズが溶けたら直ちに、熱からパンを取り出して、混合物がクリーム状になり、粒状にならないようにします。
あなたの家庭で絶対に肯定的に容認されない野菜を代用したり省略したりしてください。 新鮮な食材がない場合は、いつでも缶詰や冷凍野菜や乾燥ハーブを使用できます。 調理する前に必ず野菜を解凍してください。
あなたが必要とするもの
- 1/2ポンド乾燥パスタ（パッケージ、パッケージの指示に従って調理された）
- 5つのTbspバター（分割）
- 3/4カップブレッドクラム（パンコ）
- 1 Tbspフレッシュパセリ（チョップ）
- 2 Tbspフレッシュバジル（チョップ）
- 1 1/2 tsp塩（分割）
- 1/2 tsp黒コショウ（分割）
- ニンニク1杯（細かい）
- 1/2カップのタマネギ（ダイス）
- 1/2カップのニンジン（ダイス）
- ブロッコリー1杯（小花）
- 1/2カップズッキーニ（ダイス）
- コーン1/2カップ
- 1/2カップのローストペッパー
- 2 1/2 Tbspの小麦粉
- 1 1/2カップミルク
- 1カップハヴァルティチーズ（味付け、刻み付け）
- モンテレージャックチーズ2カップ
- 3つのトマト（ビーフステーキ、厚さ1/4インチ、約10〜12スライス）
それを作る方法
- オーブンを375°Fに予熱します。
- 大きなオーブンに安全なフライパンで中程度の熱で3Tbspのバターを溶かします。 その間、小さなボウルに、パン粉、パセリ、バジル、1/2のtsp塩、1/4のtspペッパーを混ぜる。 次に、溶かしたバターを加え、合わせるまでかき混ぜる。 脇に置いてください。
- 同一のフライパンに中火でバター2トンを溶かします。 ニンニク、タマネギ、ニンジンを加え、タマネギが半透明になるまで約6〜8分炒める。 ブロッコリーを加えてさらに2分間ソテー。 ズッキーニ、トウモロコシ、ピーマンを加え、さらに2分間ソテーします。 小麦粉とソテをもう一度加える。 ミルクと熱を加えて沸騰させ、混合物は濃くなり、絶え間なく攪拌する。
- 熱を低く抑え、チーズ、1小さじ塩、1/4 tspペッパーを加えてください。 チーズが溶けてから鍋を熱から取り除くまでかき混ぜる。 パスタを加え、それがソースと野菜で均一にコーティングされるまでかき混ぜる。 トマトのスライスでマックとチーズの表面を上にします。 トマトの上にパン粉の混合物を振りかけてディッシュを仕上げます。
- 45分焼くか、またはトマトが煮沸され、クラムが黄金色になるまで焼く。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 669 |
| 総脂質 | 32g |
| 飽和脂肪 | 18 g |
| 不飽和脂肪 | 10g |
| コレステロール | 83 mg |
| ナトリウム | 1,291 mg |
| 炭水化物 | 71g |
| 食物繊維 | 8g |
| タンパク質 | 28g |