完璧な桃は日の入りの熟した香りがあり、最初は甘く、しっかりとしっかりしていて、チョコレートのいずれの部分にも匹敵しない口当たりの良い甘さを残します。 この桃のパイのレシピを使用して、完璧な桃をお楽しみください。 このレシピは、あなたの桃のパイの夢が実現し、あなたの心にジョージアを維持するために、桃の蜜と新鮮な桃で作られています。
あなたが必要とするもの
- パイ・シェル1個、9インチ
- 3/4カップの砂糖
- 大さじ3
- コーンスターチ
- 1缶（12オンス）の桃の蜜
- レモンジュース2杯（新鮮）
- 1小さじレモン風味（細かく）
- 1/2レモンからの皮付きの皮）
- 3ポンドの熟した桃、皮をむき、厚くスライスし、冷やした
それを作る方法
- 450°Fで10〜12分間焼く。 冷まします。
- 鍋の中で、中火で砂糖とコーンスターチを合わせます。
- 徐々に桃の蜜、レモン汁、レモンの皮を加えます。
- 砂糖とトウモロコシの澱粉が溶解するまで、中火で煮る。 混合物が濃くなったら、熱から取り出して冷ます。
- 混合物が室温に近づいた後、桃の蜜蝋混合物を冷蔵して完全に冷やす。
- 焼きたての冷たいパイの殻にスライスした桃の半分を配置します。 冷やされた釉薬の半分を桃の上に注ぐ。 残りの桃と釉を使って繰り返します。
- 桃のパイを少なくとも2時間冷やしてください。
- 一人でお召し上がりください 。または砂糖漬けのピーカンやバニラアイスクリームを添えて。
料理のヒントと成分の置換
ピーチパイは、あまりにも多くのグルジア人が楽しむ夏の定番品であり、残りの人は松の木です。 あなたがピーチ状態の外にいる場合は、正しいピーチを選択するようにしてください。 米国の収穫時期は7月と8月にピークにあり、収穫される桃の種類に応じて前後の範囲があります。
最高の桃を選ぶ
桃の地色が緑色から黄色に変わると、それは選ぶ準備が整いました。 桃が熟しているかどうかを判断する最善の方法は、穏やかに搾ることです。 それは簡単に傷ついてはいけませんが、あなたの指に少し触れても十分です。 完全な熟した桃を選んだら、彼らは冷蔵庫に2週間まで保管します。 それらを素早く熟成させる必要がある場合は、一晩プラスチック製の収納袋に入れるか、カウンターで熟成させて、各桃が接触していないことを確認してください。 熟した黄色い桃は、赤みを帯びた赤面の後ろに金色の色相があるはずです。 匂いの面では、桃は甘い香りを放つべきです。 においがなければ、桃はまだ熟していません。