このフレッシュアプリコットパイのレシピは、季節の恵みを利用しています。 米国でのアプリコットの収穫時期は、栽培された品種や場所によって、6月から8月中旬です。 このシンプルだが美味しいデザートを作るためにパイのアプリコットのあなたのシェアをつかむ。 物事をスピードアップしたり自分で作ったりするために、店頭で購入したパイ皮の生地から始めましょう。
アプリコットのような柔らかい肌があり、そのような壊れやすい果物です、実際にそれらを白くして皮をむく必要はありません。 シームラインに沿って半分にカットし、それらをピット。 あなたはこのレシピのアプリコットをスライスする必要はありません。
あなたが必要とするもの
- 9インチのダブルクラストパイの殻、店頭購入品、または
- 自家製パイクラスト
- 白い砂糖1/2カップ粒状
- 1/4カップの明るい茶色の砂糖
- 1/4カップ万能粉
- シナモン1/4ティースプーン
- 1/8ティースプーンナツメグ
- 新鮮なアプリコット半分6カップ
- 新鮮なレモン汁2杯
- バター2杯、1/4インチのキューブにカット
- 白い砂糖小さじ1顆粒
それを作る方法
- 熱オーブンを425°Fにします。パイの1つを9インチのパイに置きます。
- 小さなボウルでは、白い砂糖1/2カップ、明るい茶色の砂糖1/2カップ、多目的小麦粉1/4カップ、 シナモンの小さじ1/4、小さじ1/8ティースプーンのナツメグを一緒に泡立てます。
- 別の大きなボウルに6カップの新鮮なアプリコットの半分を置き、2杯のレモンジュースをかき混ぜる。 砂糖の混合物をアプリコットに加え、軽く混ぜ合わせて、パンの中にパイの皮を注ぐ。
- アプリコット混合物の上に小さなバターキューブを均等に分配する。 トップパイの地殻にシールするために残っているパイの地殻とクリンプ。 通気口の上部にスリットを切ってください。
- シートパンにパイを置き、35〜40分、または黄金とアプリコットの詰め物がちょうどスリットを通って泡立つようになるまで焼く。 オーブンから出てくるとすぐにパイの上に1杯の白い砂糖を振りかける。
- サービングする前にクール。