"パイナップルライスチキン"と言って、ほとんどの人は "タイ語"と言うでしょう。 彼らはおそらくそれを "Delicious！" そして、両方の点で正しいでしょう。 しかし、より正確であるためには、鶏肉やシーフードを含むパイナップル米もまたカンボジア料理です。 タイ人にすべての信用を得させることは公正ではないでしょう。
それは何ですか？
このパイナップル米料理は何ですか？ 純粋でシンプルな揚げた米です。 しかし、 基本的な揚げ米には、新鮮なパイナップルの塊が加えられます。 パイナップルチャンクは、半分のパイナップルからすくい取られたパイナップルの肉から切り取られています。 すくい上げ過程で搾り出されたジュースは捨てられないが、ダイスされたパイナップルの肉と共に米に加えられる。 皿にチリがあるので、甘いパイナップルチャンクとジュースは、チョコレートの熱と混ざり合って美味しいバランスを作り出します。
チキンまたはエビ
パイナップル揚げ米に最適です：鶏肉かエビですか？ どちらも良いです。 どちらも「より良い」ものではありませんが、あなたの選択は自然に調理された料理の味に影響します。 鶏とエビの選択を制限する必要はありません。 イカやダイシングされたフィッシュフィレットのために行く！ ナマズのフィレは特にインスパイアされた選択肢です。 だから、以下の成分リストの「400グラムの貝殻エビ」を、鶏肉、イカ、または魚と置き換えることができるものとして扱う。
最後のメモとして、これは炒めた料理です。 炒め物は、調理のすべての段階において非常に高い熱を必要とする。
あなたが必要とするもの
- パイナップル全体1個
- 2〜3杯の食用油
- 1ポンドエビ（殻付き）
- 塩と味
- 黒コショウ
- 1小さじのニンニク（細かい）
- 1ティースプーンのジンジャー（すりおろしたもの）
- 1杯の鳥の目の唐辛子（細かくスライス）
- 1/4カップ
- シャロット （大まかにチョップ）
- 1/4カップのトマト（大まかにチョップ）
- 1/3杯のピーマン（大まかにチョップ）
- 1大さじ1杯の魚のソース（プラス味に多く）
- ハムスライス2枚（細切りにカット）
- 米3〜4杯（1日）
- 1カップのパイナップルチャンク
- 1/2カップカシュー（全体、トースト）
それを作る方法
- パイナップルをカッティングボードの上に置きます。 片方の手でしっかりと持ち、縦に半分に切ってください。 両方の半分から肉を払い出し、皮膚に約1インチの肉を残してください。
- パイナップル肉とサイコロを取る。 カップを測定する。 他の料理のために残りの部分を予約するか、またはマッチングする。
- 水分を含んだジュースはすべて保存してください。
- 調理油を鍋やフライパンに入れて加熱する。 エビを加えなさい。 塩とコショウを振ってください。 エビが変色するまで炒める。 外に飛び出してボウルに移動する。 脇に置いてください。
- ホットオイルにニンニク、ショウガ、チリ、シャロット、トマト、ピーマンを加えてください。 約1杯の魚の醤油で炒め、30分炒める。 ハムを加え、さらに30分炒める。
- 野菜やハムに米を加えなさい。 より多くの魚のソースとパイナップルのジュースで霧雨。 1分間炒める。
- 最後に、パイナップルチャンク、エビ、カシューナッツを加えてください。 もう一度炒め続けます。 米を味わって、必要に応じて調味料を調整してください。
- くぼんだパイナップルの半分に米を入れてください。 スカリーを振りかける 一度に奉仕する。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 947 |
| 総脂質 | 17 g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 8g |
| コレステロール | 231 mg |
| ナトリウム | 1,173 mg |
| 炭水化物 | 153 g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 42g |