日本の焼きたてのダイナマイトは、西洋の寿司屋にある一般的な前菜のメニューアイテムです。
これは、ホタテ、新鮮なまたは模造のカニ、エビ、アワビ、アザミ、 カラマリ 、筋肉、タコ、サケ、または他の刺身類の魚を含むが、これに限定されない海産物の任意の組み合わせからなる。 その後、スライスされたボタンマッシュルーム、 マサゴ （カペリン、キャビア）、マヨネーズで作られたソースでシーフードを焼く。
ダイナマイトをまだ試していないのなら、それは本当に究極の、罪深く豊かな前菜です。次回の寿司バー訪問時に盛り上げたい、または自宅で数分で作ることができますコスト。
伝統的なダイナマイトのバリエーションはスパイシーなバージョンです。 ここで利用可能なレシピは、Sriracha、中国のホットチリソースを加えることで簡単に調整することができます。 熱のレベルはあなたの好みに合わせて作ることができます。 Srirachaに加えて、日本のshichimi （7唐辛子の香辛料）も熱の余分な層のために組み込むことができます。
このレシピは、特にカクテルパーティーやディナーパーティーに最適な、個々のダイナマイトのカナッペを作るためのレシピです。 しかし、カジュアルな食事のために、このレシピは9インチ×9インチの大きめのベーキングディッシュで作ることもできます。
あなたが必要とするもの
- 1 14オンスバッグ
- 冷凍ミックスシーフード（カラマリ、ムール貝、赤ちゃんイカ、エビ、模造カニ）
- 白いボタンのキノコの1つのパッケージ（茎を削除、スライス）
- シーフードとマッシュルームを均一にコーティングするのに十分な、3/4〜1カップの軽いマヨネーズ（最高の食べ物）（よりクリーム色と豊かな質感を加えるために）
- マサゴキャビア2杯（ガーニッシュ用の大さじ2杯）
それを作る方法
- 375°Fに熱オーブン。
- アルミホイルカップ付きラインマフィンパン。
- ミディアムポットでは、水を入れて沸騰させ、熱を減らし、冷凍シーフードを10分間または調理するまで煮る。 排水し、わずかに冷ます。
- 小さな鍋で、ソテーはきのこをスライスして余分な水分を取り除きます。 キノコを室温まで冷却し、ペーパータオルで水分を抜いて余分な水分と湿気を取り除きます。 注：このステップはすべて一緒にスキップすることができ、新鮮なキノコはダイナマイト混合物で焼くことができますが、最終結果はキノコの含水量によってわずかに水分になります。
- ミディアムボウルでは、調理したシーフード、調理済みのきのこ、マヨネーズ、 マサゴを混ぜる。 すべての成分が取り込まれるまで穏やかに混ぜる。
- 各アルミホイルカップに小さな部分を静かにこすります。
- 15分またはダイナマイトの頂点が茶色になるまで焼く。 オプションで、最後の2〜3分、オーブンの設定を低焼き色に変更して、ダイナイトカップの上部をすばやく茶色にすることができます。 新鮮なシーフードを使用する場合、シーフードを事前に調理する必要はなく（冷凍シーフードの場合は＃3のように）、シーフードが調理されるまでダイナマイトを20分間焼く（実際の調理時間は使用するシーフードの種類によって異なります） 。
- 追加の色と味のために追加のマサゴのタッチで各ダイナマイトカップのトップを飾る。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 36 |
| 総脂質 | 2g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 5 mg |
| ナトリウム | 4 mg |
| 炭水化物 | 4g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 1g |