カリブ海料理の気分？ 穏やかなスパイスを探している場合はポブラノを使い、セラノまたはハバネロペッパーのいずれかを使って熱を上げてください。
あなたが必要とするもの
- 4つのオリーブのフィレ、約6オンス/ 170g
- 1/2カップ/ 1200mLの甘いタマネギ、スライスされた
- 2つのポブラノ・ペッパー
- 3つのクローブニンニク、刻んだ
- 3大さじ/ 45 mLオリーブオイル
- 大さじ2 / 30mLの新鮮なタイムリーフ
- 新鮮なレモンジュース15 mL
- オレンジジュース30 mL 2杯
- 1/2ティースプーン/2.5mL海塩
- 1/2ティースプーン/2.5mL黒コショウ
- アルミ箔4枚
- 4レモンウェッジ
- 1/4カップ/ 60 mLの絹の葉（オプション）
それを作る方法
1.グリルの中火を予熱します。
2.ホイルの各片にハーフカットの片を置きます。 ニンニク、 オリーブオイル 、タイム、レモンジュース、オレンジジュースの小鉢を組み合わせてください。 魚の両側の混合物でよくブラシをかける。 魚の各部分にタマネギとポブラノの等分部分を置きます。 塩と黒コショウで軽く味付けしてください。
3.ホイルの端を圧着し、 パケットを密封します 。 グリルの上に置き、10分間調理し、回転させ、残りの10分間調理する。
4.魚が不透明（少なくとも145-150度の内部温度）に見えなくなり、野菜が柔らかくなったら、熱から取り除く。 開封する前にパケットを5分間放置する。 レモンウェッジとシーラントの葉で飾る。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 426 |
| 総脂質 | 14g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 8g |
| コレステロール | 102 mg |
| ナトリウム | 479 mg |
| 炭水化物 | 34g |
| 食物繊維 | 7 g |
| タンパク質 | 44g |