このケールとサツマイモのスープよりも栄養価の高い料理を思いつくのは難しいです。 準備が非常に簡単で速く、必要なバターやオイルがないので、脂肪もなくなります。 両方の主な成分は「スーパー食品」リストの多くにあり、これはそれらを楽しむのに最適な方法です。
あなたが必要とするもの
- 1クオートチキンブロス（または野菜ブロス）
- 水3カップ
- 塩小さじ1/2
- 1 1/2ポンドのサツマイモ（またはヤマイモ、皮をむき、1インチの立方体にカット）
- 1クローブ
- ニンニク （細かい）
- 1ピンチカイエン
- 1大束
- ケール （洗って1インチの小片に細断したもの）
- 塩と味
- 黒コショウ
- オプション：新鮮なレモンウェッジ
それを作る方法
- 4クォートの鍋で、高熱に乗せて、スープ、水、塩、ニンニク、カイエン、サツマイモを沸かしてください。 サツマイモがフォークが柔らかくなるまで、熱を低くして15〜20分間煮ます。 ポテトマッシャーまたは泡立て器を使用して、肉の中に入れたサツマイモの約1/2を肉汁に加えて濃くします。 テクスチャの厚みが増えるほど、テクスチャがマッシュアップします。
- ケールを加えて、ホットスープに押し込む。 一度ケールすべてwiltsは15から20分、またはケールが柔らかく、おいしいまで低めに煮る。 調理不足のケールは、調理に穏やかな少し苦い風味を持つことができます。
- 塩とコショウで味付けし、新鮮なレモンの搾り汁で暑く召し上がれます。 レモンはオプションですが、ケールとサツマイモの風味を引き出します。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 85 |
| 総脂質 | 0 g |
| 飽和脂肪 | 0 g |
| 不飽和脂肪 | 0 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 254 mg |
| 炭水化物 | 19g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 3g |