トライ 、 カウエル 、 ビーフは、カリブ海の主要な食事としてしばしば楽しむスープの種類の中にたくさんあります。 最も広く利用されているトリプルのタイプは、 牛のトリプです。 これは、おいしい、健康的なスープを作成するために、分割されたエンドウ豆、カボチャ、プランタン、オクラ、餃子と一緒にこの興味深いレシピで使用されています。
スープには長い調理時間が必要なので、圧力鍋が理想的です。 普通のストックポットを使うことができますが、トリプを好みの優しさに調理するのに2〜3時間かかるでしょう。
あなたが必要とするもの
- 2ティースプーンオイル
- 1カップのタマネギ（ダイス）
- 6スプレータイム（フレッシュ、分割）
- 2ポンドのカウトリピー（カット）
- 塩味
- 黒コショウ
- 水6カップ（さらにスープを作るために）
- 1/2カップ黄色のスプリットピース（一晩浸漬）
- 1ポンドのカボチャ（カラバザスカッシュ、大きな塊にカット）
- 緑のプランター2ポンド（皮を剥いて1インチの丸にカット）
- 6-8オクラ
- 12
- 小麦粉の餃子
それを作る方法
- 圧力鍋で油を加熱する。
- タマネギを加え、半透明になるまで焼く（約2〜3分）。
- 3種類のタイムとソテーを1分間加えます。
- トリッペと塩と胡椒を加えて味付けします。 4分間放置する。
- 6カップの水を加えて撹拌する。 圧力鍋を覆い、スープを45分から50分煮る。 備蓄を使用している場合は、それを覆い、2〜3時間調理します。
- エンドウ豆と十分な追加の水を加えてスープを作る。 ポットを覆い、さらに5分間料理する。 圧力鍋バルブを放して蒸気を出し、圧力鍋を開きます。
- カボチャ、プランター、残りのタイムを加えてください。 プルランがほぼ溶けてしまうまで調理する。 この段階でプレッシャークッカーを閉じないでください。 カバーをポットの上に置きます。
- オクラと餃子を鍋に入れてください。 蓋をして6〜8分間、または餃子が煮詰められるまで煮る。
- 調味料を味わい、必要に応じて調整する。 炒めて奉仕する。
ヒントとバリエーション
確かに、トリプは後天的な味です。 それは動物の胃、特にこのレシピの牛です。 牛には3つの胃があり、それらのすべてがトリプを生産するために使用されます。 しかし、あなたは全体の胃を食べていない、ちょうどその内張。 あなたの肉屋に脂肪分を取り除くよう依頼してください。 また、家に帰るときにはすすいでください。
プレッシャークッカーを使用しているときは、最初のホイッスルの後にタイミングを開始します。
ほぼすべての料理、特にスープと同様に、独自のものにするために、このレシピにお気に入りの成分を加えることができます。 いくつかの料理人はニンニクを好む一方、ニンジン、緑のオリーブ、またはレーズンを加えます。 あなたはまた、プランタンの代わりにサバのバナナを使用したり、水の1/4カップを石灰ジュースに交換することもできます。 いくつかのトライスープのレシピでは、2匹のブタの足も必要です。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 320 |
| 総脂質 | 9g |
| 飽和脂肪 | 3g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 237 mg |
| ナトリウム | 510 mg |
| 炭水化物 | 38g |
| 食物繊維 | 8g |
| タンパク質 | 23 g |