それは何ですか、どのように使用され、どのようにそれを気にするか
ドナベとは日本の粘土鍋を意味し、日本最古の調理船の1つで、いろいろな鍋を作るのによく使われます。 日本の伊賀県に由来する土鍋は、釜や高熱調理（暖炉やオーブン）など、高温での作業に理想的な粘土で作られています。 伊賀の粘土は超多孔質なので、ゆっくりと熱を作りますが（遅い炊飯器に似ていますが、最初は加熱するのに時間がかかるかもしれませんが）、ピーク温度になると熱を効果的に保ちます。
ドナベは、通常、内側がガラスで、外側が多孔質です。 すべての日本の家庭は台所に少なくとも1つの鍋を持っています。それは携帯用バーナーが即席の鍋に変わるので、グループ食事の重要な部分です。
それはワンポットの食事です。 忙しい日本人にとっては、栄養価の高い食事をすばやく簡単に作ることができます。 あなたが自分であれば、あなたが望むストックを使い、冷蔵庫を見て、キャベツ、エノキキノコ、豆腐、またはチキンを見つけ、それらを一緒に投げてテーブルのドナベから出してください。
あなたのドナベを気遣う4つの方法
長期間にわたり良好な状態に保つために、お手入れの指示に従ってください。 指示がない場合は、以下の基本的なヒントを参考にしてください。
- 新しく購入したドナベを使用する前に、約4分の3の水を鍋に入れ、残った蒸し米のカップまたは約1/4カップの米を加えます。 その後、約30〜60分間、低温でお粥を煮る。 熱を止めて冷やす。 米を捨て、ドナベをすすいでください。 保管する前に、きれいな布でよく乾かしてよく乾かしてください。
- ドナビーを使用するときはいつでも、底面が乾燥していることを確認してください。
- 最初は熱を上げないことが重要です。 低温から始めるのが最善です。 また、空のドナベを加熱しないでください。
- ドナベを使用した後、洗ってから洗ってください。 暑いときは水に浸さないでください。 それが冷めたら、水で静かに洗ってください。 ドナベは長い間石けんに浸してはいけません。 きれいな乾いた布でドナベを乾拭きしてください。 保管する前によく乾燥させることが重要です。
あなたのドナベを使用するためのヒント
ドナベは食器洗い機では安全ではないことを覚えておいてください。 あなたは手洗いしなければなりません。 粘土にダメージを与える可能性があるので、あなたはまた、ドナベを長い間石けんに浸したり、あまりにも激しく擦ったりしたくないです。 洗浄した後、クレーが多孔質であり、湿気を多く吸収するので、一晩乾燥させるために裏返しにしてください。そのため、完全に乾かしてください。 もう一つの注意：空のときは加熱しないでください。 スープの成分や原料を炒めるための油のタッチであろうと、いつも液体の軽い霧雨があることを確認してください。