スクランブルエッグ、インド風！ これは、卵と伝統的なインドのスパイスを取り入れた素晴らしい食事です。 このanda bhujia（anda bhurji）のレシピでは、1人あたり2個の卵（ボリュームのある朝食やブランチ）ができるので、3人の人に仕える。
より多くのインドの卵レシピ
卵を組み込んだインドのレシピには幅広い種類があります。 すべてが伝統的な朝食皿ではありませんが、試してみると豊富な組み合わせがあります。 ここでは、あなたが試すことができるこのbhujiaのレシピ以外のインド料理の料理がいくつかあります：
- ケーララエッグロースト：これは卵ローストで、おいしい朝食仲間です。
- マサラオムレツ：このオムレツにはガーラムマサラパウダーとともに卵があり、独特の風味があります。
エッグスライスマサラ：この肉汁のユニークな味は、卵に違った風味を与え、それは卵カレーとは違うものです。
ケーララエッグロースト：あなたが卵の恋人の場合、これはあなたの好きなインディアンエッグミールです。 それは、トマトとタマネギのピューレで揚げた卵を煮る南インドのひねりを持つ卵カレーです。そして、彼らはマサラでマリネされ、肉汁で調理されます。 豊かでおいしい料理です。
Kodi Guddu Gasagasala Kura：これは、辛い香辛料とカリカリの卵と一緒にケシ種子ペーストと混ぜられた揚げた卵料理です。 それはappamsまたはrotisとうまくいく。
卵キーマ ：qeemaとして知られている人気のペルシャ料理を別のものとする。 卵は硬い卵で粉砕され、肉汁で調理されます。 これは一般的に蒸し米で提供されます。
卵スライスマサラ：米との理想、卵マサラもロティスとよく合います。
Nargisi Kofta：素敵なインド料理の本格フレーバーですばやく何かをお探しですか？ それは硬い卵で、ケマの殻には肉汁を添えています。
あなたが必要とするもの
- 6卵
- 野菜/キャノーラ/ヒマワリ油2大さじ
- 大さじ1個
- 2トマトは細かく刻んだ
- 生姜小さじ1/4小さじ
- ティースプーン1/4小さじガーリック
- 2緑の唐辛子は細かく細かく
- 塩味（1/2〜3/4を使用）
- ウコン粉のピンチ
- 新鮮な緑のコリアンダーを大さじ2杯
それを作る方法
- 卵を大きなミキシングボウルで泡立たせるまで泡立てます。
- 中火で深いパンをセットしてください。 熱くなったら、調理油を加えてパンを加熱する。
- 今すぐチョップされたタマネギを追加し、柔らかくなるまで炒める。 頻繁に炒める。 それらをほとんど半透明にしてください。
- チョップトマト、ジンジャー、ニンニク、グリーンチョウ、塩、ウコン粉を加えてください。 次に、トマトが柔らかくなるまですべてを炒める。
- 泡立てた卵を加え、すべての成分をよく混合するためにかき混ぜる。
- 典型的なスクランブルエッグがそうであるように、卵がしっかりと見え始めるまで調理してください。
- 熱をオフにします。 次に、チョップされた新鮮なコリアンダーを加えて攪拌し続けます。 卵は一緒に来て、残りの熱からもっと堅くなるでしょう。 この段階で余分な液体はありません。
- 新しく準備されたパラータで熱いパイピングをお召し上がりください ！
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 258 |
| 総脂質 | 12 g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 4g |
| コレステロール | 417 mg |
| ナトリウム | 893 mg |
| 炭水化物 | 21g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 18 g |