このブリティッシュ・バター・ケーキは、ブルターニュの古典的なデザートです。 コウィン・アマンは「パンとバター」を意味し、パンが人生のスタッフならば、この特別なパンは確かにユリを魅了しています！ 果実やホイップクリームは特別な扱いをしますが、バターと砂糖が豊富で、このケーキには何の装飾も必要ありません。
あなたが必要とするもの
- 1オンス酵母（インスタント乾燥）
- 1杯の砂糖（粒状）
- 1/4カップの砂糖（粒状）
- 3/4カップの水（ぬるま湯）
- 小麦粉4カップ（万能）
- 1カップバター（寒い、塩漬け）
- 1卵黄（叩いたもの）
それを作る方法
温かい水の上に酵母と小さじ1の砂糖を振りかけ、酵母を5分間溶解させます。 滑らかで厚い生地を作るまで、酵母混合物に小麦粉を混ぜる。
軽く粉砕された表面上で、約9インチ×13インチの大きな長方形に生地を巻き、伸ばします。 冷たいバターの1/4カップで表面に点を置き、1/4の砂糖でそれを振りかける。 生地を四分の一に折りたたむ。
ローリングとフォールディングのプロセスを3回繰り返します。
オーブンを350°Fに予熱します。 最後に生地を四分の一に折り畳んだ後、グリース入りの9インチ丸焼きパンに入れます。 生地の表面を卵黄で刷り、残りの1/4カップの砂糖を振って、金色の茶色になるまで25〜30分間焼く。
10分、バターケーキを鍋の中で冷却させ、薄く、オフセットしたスパチュラまたはナイフをケーキの縁の周りに置き、ベーキングパンからケーキを取り除く。 ベリーやクリームでケーキを暖めてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 390 |
| 総脂質 | 25g |
| 飽和脂肪 | 15g |
| 不飽和脂肪 | 8g |
| コレステロール | 87 mg |
| ナトリウム | 191 mg |
| 炭水化物 | 40g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 2g |