あなたが栄養と慰めの料理を必要とするとき、ほとんど伝統的な英国の牛肉のハッシュのハッシュとして近づく。 このレシピは非常にシンプルで、バケツの負荷によって主要な風味と快適さを詰め込みます。 素敵なランチやボリュームのある夕食を作って、土曜日の午後のランチメニューにはすぐに出ます。 また、残ったことが起こったとしても、次の日にはさらに味がよくなります。
英国のコーンビーフは、英国の方法と見なされるより多くの場合、缶詰めであるため、米国とはまったく異なります。 それは自家製の牛肉がこのレシピですばらしく働かないことを言っているわけではありません。 それは絶対にあります。
あなたが缶詰めの品種を使用することを決定した場合は、できる限りのものを購入することをお勧めします。 結果は、風味とテクスチャーの両方で非常に優れているので、長期的にはそれは十分に価値があります。
あなたが必要とするもの
- バター4杯（無塩）
- 2つの大きな黄色のタマネギ（肌を取り除き、細かく刻んだもの）
- 16オンス/ 450g。 ジャガイモ（剥がさずに1/2インチの立方体にカット）
- 3カップ/ 700ml。 ビーフストック（ホット）
- 14oz / 400g。 コーンビーフ（1インチの立方体にカット）
- ウースターシャーソース4杯
- 全粒粉大さじ2杯
- ガーデンピース4杯（冷凍）
- 植物油2大さじ
- 4つのフリーレンジの卵
それを作る方法
- 大きなフライパンやフライパンでバターを加熱する。 それは暑いが、燃えてはならない。 細かくスライスしたタマネギを加えて、それらが溶けて柔らかくなるまで調理して、茶色に変わり始めます。
- タマネギと鍋にジャガイモを加え、十分に攪拌し、十分なバターがコートできない場合はもう少し追加します。 時々かき混ぜながら5分間穏やかに煮る。 ビーフストックを加え、優しく沸騰させ、熱を減らしてさらに3分間煮る。
- コーンビーフキューブ、ウスターシャーシーソース、マスタードを加え、時々スプーンで20分間攪拌してください。 これからは、ハッシュをかき混ぜないように気をつけてください。あるいは、コーンフードとポテトの両方が壊れて、料理中にできるだけ元の状態に保つようにしてください。
- いったん準備ができたら、冷凍したエンドウ豆を加えて攪拌してください。 あなたが卵を調理する間、熱を残してください。
- フライパンの中の植物油を熱くなるまで大量に加熱するが、喫煙はしない。 油に2つの卵を割って3分間穏やかに調理し、卵の表面を調理するために熱い油で慎重に炒める、卵白をしっかりとしたいが、卵黄を柔らかくしたい。 温かいプレートの上にスライドさせ、2つの残りの卵で繰り返す。
- 4つのホットプレートの間でハッシュを分割し、揚げた卵で上を分割します。 側面にブラウン（HP）ソースの塊 （オプション）ですぐにお召し上がりください 。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 608 |
| 総脂質 | 35g |
| 飽和脂肪 | 14g |
| 不飽和脂肪 | 15g |
| コレステロール | 328 mg |
| ナトリウム | 766 mg |
| 炭水化物 | 31 g |
| 食物繊維 | 4g |
| タンパク質 | 43g |