この美味しいライスピラフ料理にはスライスアーモンドが特徴です。
ライスピラフは、「ピラフ法」で調理された米を指し、未調理の米をまずバターで炒めた後、熱い液体またはストックを加えた後、オーブンですべての液体が覆われるまで調理する吸収される。
そのため、ストーブとオーブン（フタを含む）に安全な鍋を使用してください。
米を炒めると、甘くて風味の良い味が出てきます。また、個々の穀物を粘着性がなくなり、軽くてふわふわした仕上がりの米に仕上げます。
また参照： ライスを調理する方法
あなたが必要とするもの
- バター大さじ2
- 長粒白米1カップ
- タマネギ大さじ2杯
- アーモンドをスライスした1/2カップ
- 1 1/2カップのチキンストックまたはブロス
- 1ベイリーフ
- コーシャー塩、味をする
- イタリアンパセリの大さじ2杯
それを作る方法
- オーブンを350°Fに予熱します。
- 中火で厚底の鍋を加熱し、次にバターを加えます。 その間、小さな鍋で、その汁またはスープを沸騰させる。
- バターが泡立つと、タマネギとアーモンドを加え、タマネギが約2〜3分半透明になるまで焼きます。
- 生まれていない米とソテを加えて、約1分間、または米が完全に溶けたバターで覆われるまで、絶えずかき混ぜる。
- ホットストックまたはブロスを加え、それを沸騰させて戻し、ベイリーフを加えます。 カバーをしてオーブンに入れてください。
ヒント：調理液の調味料をチェックし、ポットがオーブンに入る前に必要な調整を行います。 - 18分またはすべての液体が吸収されるまでオーブンで米を煮る。 18分後にまだ鍋に液体が入っていたり、炊飯がまだ湿っている場合は、再度蓋をして鍋を2〜4分間オーブンに戻してください。
- オーブンから鍋を取り出し、木のフォークでゆっくりと綿棒を綿棒で拭きます。 ベイリーフを取り出して捨てる。 その後、鍋の上部にペーパータオルを置き、蓋を元の位置に戻し、10分間放置します。 細切れのパセリを添えて、すぐにお召し上がりください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 341 |
| 総脂質 | 15g |
| 飽和脂肪 | 4g |
| 不飽和脂肪 | 8g |
| コレステロール | 15 mg |
| ナトリウム | 350 mg |
| 炭水化物 | 43g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 8g |