なぜこれが「アンティーク」と呼ばれているのかわかりません。 凍ったブロッコリーが使われますが、確かに古いブロッコリーにはなりません！ 私の母は1970年代にこのサイドディッシュのレシピを見つけました。 当時ブロッコリーは誰のお気に入りの料理でもなかったので、それはとてもいいと思ったので、私のお母さんはすぐにそれを作った。 それはおいしいです！ 夏の間にローストチキンやミートローフ、またはグリルステーキを提供するのに最適です。
あなたが必要とするもの
- 2（12オンス）のパッケージ冷凍ブロッコリー小花、解凍した
- 1（16オンス）パッケージ凍結スライス
- ニンジン 、解凍
- 1/4カップバター
- 1/4カップの小麦粉
- ミルク2カップ
- 塩小さじ1/4
- 1/8ティースプーン白ピーマン
- チェダーチーズ1杯分け
- パルメザンチーズ1/4カップ
- ソフトカップパン粉1カップ
- 溶かしたバター3杯
それを作る方法
- 解凍した野菜を13インチx 9インチのガラスベーキング皿に入れ、静かに混ぜ合わせる。 脇に置いてください。
- 低温の重い鍋で、1/4カップのバターを溶かしてください。 ワイヤー泡で小麦粉をかき混ぜる。 低温で3分間調理し、絶え間なく攪拌する（この混合物はルーと呼ばれる）。 混合物が茶色にならないようにしてください。
- 徐々に牛乳をかき混ぜ、絶え間なく泡立てます。 弱火で3〜5分以上、またはソースが濃くなるまで調理する。 シーズンして味をしてから、1杯のチェダーチーズと1杯のパルメザンチーズを混ぜる。
- 熱源からソースパンを取り出し、チーズが溶けてソースがブレンドされるまでかき混ぜる。 ベーキングディッシュの野菜の上にソースを注ぐ。
- 小さめのボウルに、パン粉と3バンスの溶かしたバターを混ぜ合わせてよく混ぜる。 チーズソースに振りかける この時点でキャセロールを覆い、24時間冷蔵することができます。
- 350°Fで30〜40分間、またはキャセロールが泡立ち、トッピングが鮮明で黄金色の茶色になるまで、キャベツを焼く。 キャセロールが冷蔵されている場合は、オーブンに10〜20分追加してください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 418 |
| 総脂質 | 26g |
| 飽和脂肪 | 14g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 65 mg |
| ナトリウム | 622mg |
| 炭水化物 | 33 g |
| 食物繊維 | 6 g |
| タンパク質 | 16g |