ベーコンの料理のための素晴らしいアイデア
あなたはそれが悪くなる前に、ベーコンのパッケージを使い切るのが難しいかもしれないと示唆して私は狂っていると思うかもしれません。 しかし、あなたが2人で料理していて、（私たちのように）朝食のために自分で食べるためにベーコンを調理しないことが多い場合、そのパッケージは永遠に続くようです。 私たちはベーコンが大好きですが、私たちのお気に入りのブランドは1.5ポンドのパッケージしかありません。 私たちの解決策は、パッケージを分割し、一部を凍結し、これらのような素晴らしいレシピで一度にいくつかの部分を使用することです。
簡単に使用できるようにベーコンを冷凍したい場合は、個々のスライスを凍結し、羊皮紙やラップで分けて、必要な数だけ一度に除去することができます。 より定期的に使用する場合は、大きなバッチで凍結してください。
また、後で使うためにベーコンを調理して冷蔵することもできます。 スープやサラダを焼くために、またはサンドイッチや朝食のために電子レンジですぐに温めて戻すことができます。
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煮たセロリとベーコンスープ
デイブ・スカントランド この簡単なスープはベーコンのスライスをいくつか使い切るだけでなく、2つの料理をしていて冷蔵庫の後ろにあるセロリの束に面していると、恩恵を受けるセロリをたくさん使います。 Marcella Hazanによる煮付けセロリのレシピに基づいて、それは長い調理時間から複雑さと驚くほど深い味を発揮します。
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モダンクラブサンドイッチ
デグリ/ゲッティイメージズ もちろん、すべての種類のサンドイッチにベーコンを加えたり、BLTのスターにしたりすることもできます。 私の好きな、しかし、この現代の取るのは、パンの3番目のスライスをスキップする古典的なクラブサンドイッチです。 ベーコンと鶏の胸肉、トマトのスライス、レタスは必須の成分ですが、アボカドのようなエキストラがあれば、それはより良くなります。
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キッシュロレーヌデイブ・スカントランド ベーコンと卵は古典的な組み合わせなので、ベイクをキッシュに加えるよりも自然なことは何でしょうか？ 伝統的に、キュイジーロレーヌは、ベーコンとタマネギをカスタードに加えますが、多くのレシピ（鉱山を含む）にはグルエールチーズも加えています。 チーズの有無にかかわらず、キッシュはベーコンのいくつかのスライスを使用するおいしい方法です。
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エビとグリッツ
ラウリパターソン/ゲッティイメージズ 私がアトランタに移ったとき、私はチーズ・グリッツの上に積み上げられた炒めたエビからより多くの複雑な組み合わせに至るまで、南には多くのバージョンの "エビとグリッツ"があることを発見しました。 初めての料理はノースカロライナ州のクルークズコーナーにありました。その優れたバージョンにはベーコンとキノコが含まれていましたので、それが私の基準です。 ベーコンは、それがないと皿を作っているとは想像もつかない、貝との古典的なペアです。
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ほうれん草のグラタン
我々は非常に人気のある "ステーキハウスクラシック"クラスのためにこのホウレンソウのグラタンを作っています、そして、それは常にいくつかのホウレンソウの嫌悪者を恋人に変換します。 ニンニクを注入したクリーム、パルミジャーノチーズ、もちろん - ベーコンはほうれん草を特別な料理に、またはポークエッグを加えておいしい軽食を加えます。
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ビストロサラダコニー・マ/クリエイティブ・コモンズ ベーコンと卵を組み合わせた別の料理は、フランスのビストロの古典、サラダ・リヨンです。 私のバージョンでは、暖かいドレッシングのレンダリングされたベーコンの脂肪と、サラダの上に振りかける鮮明なラーメンを使用しています。 卵を混ぜて、サラダを美味しいランチまたは軽食に変えます。