豚とリンゴがお互いを称賛することは否定できない。 このケバブレシピは、リンゴバターバーベキューソースを使用してそれをさらに一歩進めます。 これはグリルしながら美味しい粘着ソースを作ります。 あらゆる機会に迅速かつおいしいレシピ。 サイドサラダやグリルした野菜や米と一緒に、素早く美味しい食事をお楽しみください。
あなたが必要とするもの
- 2ポンドのカントリースタイルのポークリブ（骨なし）
- マリネ：
- 1/4カップ/ 60mLオリーブオイル
- 2つの大きなレモン（ジュース）
- 2クローブニンニク（細かい）
- 1/2 / 2.5mLティースプーン塩
- 1/2ティースプーン/2.5mL黒コショウ
- ソース用：
- 1 1/4カップ/ 300 mLケチャップ
- 1/3カップ/ 80mLブラウンシュガー
- 1/4カップ/ 60mL
- アップルバター
- シード酢1大さじ
- バター大さじ1（無塩）
- 1ティースプーン/ 5mLウスターシャーシソース
- 1/4ティースプーン/ 1.25mL塩
- 1/4ティースプーン/ 1.25mL黒コショウ
- 1つのピンチシナモン
それを作る方法
1.豚の肋骨から余分な脂肪を切り取り、1/4 "の塊に切断する。再封可能なビニール袋に肉を入れ、マリネ素材を混ぜ合わせて豚肉に注ぎます。 マリネの混合物でコーティングされています。バッグとシールから空気を放出し、冷蔵庫に1〜2時間入れます。
2.豚肉をマリネしながら、ソースを用意する。 中間の鍋に、バターを除くすべてのソース成分を加え、中火で煮る。
頻繁に炒める。 すべての成分がうまく混合されるまで、熱を低くして混合物を5〜6分間煮る。 熱からパンを取り除き、バター1杯をかき混ぜる。 それが完全に溶解するまでには約10秒かかります。 ソースを暖かく保ち、脇に置くためにカバーパン。 ケバブがグリルに入る直前に、パンのソースの半分を鍋から取り除きます。 残りのソースは、提供する直前に適用することができます。
3.中程度の熱のためにグリルを準備する。
4.私はステンレス串を使用することをお勧めしますが、竹がある場合は、ぬるま湯に15〜20分間浸してから使用してください。
5.冷蔵庫から豚肉を取り出し、串にかけます。 肉を混雑させないでください。 中位の串に4〜5個、長いものに7個ほどを目指してください。
6.ケバブをグリルの上に置き、1辺につき2〜3分間調理します。 熱を中程度まで減らし、さらに6〜8分間調理を続ける。 ケバブの内部温度が155〜160°Fに達するまで数分おきにソースを入れ、回転させてプロセスを繰り返す。複数の部分をチェックしてケバブを取り除く。 アルミホイルで覆って暖かく保つ。
7.奉仕する直前に、予約されたバーベキューソースを15〜30秒間電子レンジで再加熱する。 ソースを調理済みのケバブに刷り、すぐにお召し上がりください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 755 |
| 総脂質 | 38g |
| 飽和脂肪 | 12 g |
| 不飽和脂肪 | 19g |
| コレステロール | 164 mg |
| ナトリウム | 1,029 mg |
| 炭水化物 | 54g |
| 食物繊維 | 2g |
| タンパク質 | 52g |