激しいバラ色の色合い、このビーガン、乳製品のないアイスクリームは、レシピの基礎である手作りのストロベリーシロップのおかげで、あなたの標準的なスクープよりも風味が魅力的です。 あなたが急いでいる場合は、同等の量（2-1 / 4カップ）の高品質の店頭購入ストロベリーの保存料またはシロップを自由に使用してください。
レシピを変更するには、ブルーベリーまたはラズベリー（後者では、味にアガベの蜜をもう少し追加します）とアガベの蜜の代わりに蜂蜜、砂糖シロップ、またはメープルシロップをお試しください。
私はベリーの風味が輝くことを可能にするために、ココナッツミルクよりもカシューナッツまたはマカダミアナッツを使用します。 ただし、ストロベリーココナッツアイスクリームをご用意したい場合は、理想的に缶詰（フル脂肪またはライト）のココナッツミルクを使用してください。
アイスクリームを7月4日のバーベキューまたはその他のイベントに連れて行く場合は、冷凍庫で輸送してください。 到着時にフリーズする。 次に、サービングする前に約15分冷凍庫から取り出します。
このアイスクリームはそのまま美味しいです。 しかし、退廃的なサンデーにするには、ココナッツクリームまたはナッツクリームをホイップしてください。 チョップトーストナッツ; 追加のチョップされた新鮮なイチゴ; そして乳製品のないチョコレートソース。
4-1 / 2カップにする
2ポンド。 （約31大）の新鮮なイチゴ、殻と四等分（約5杯）
1カッププラス2 TBSP光アガベ・ネクター、分割
新鮮な、ひずんだレモン汁1大さじ
塩小さじ1/4
2 5.4オンス - それぞれココナッツクリーム（約1-1 / 4カップ）
½カップ無糖カシューまたはマカデミアナッツミルク
1ティースプーンのバニラエキス
- 中に大きな鍋に4分のイチゴ、アガベの蜜柑、レモン汁、塩1カップを加えます。 かき混ぜる; 中高熱で沸騰させる。 いったん沸騰したら中低温にし、時々かき混ぜてベリー混合物が濃くなり、2〜4カップ、25〜30分になるまで調理します。 （スピルオーバーを防ぐために鍋を見る。）
- ベリー混合物を大きなボウルに注ぎ、残りのアガベ蜜、ココナッツクリーム、カシューミルク、バニラをかき混ぜる。 少なくとも3時間カバーし、冷やす。
- 指示にしたがって、アイスクリームマシンに注ぎ、凍らせます。 冷凍庫に移し、硬化するまで数時間冷やしてください。 （アイスクリームマシンから直接アイスクリームを提供する場合は、一貫してソフトサービングに似ています。数時間冷凍庫に置くと、従来のアイスクリームと同じようになります）。
アレルギー注 ：このアイスクリームには乳製品、乳糖、大豆、グルテンが含まれていません（自分のナッツミルクを作ったり、グルテンフリーのものを購入してください）。 それはまた、ビーガン、コーシャー、パレオです。 あなたまたはアイスクリームを食べる他の誰かがナッツアレルギーを持っている場合は、カシューナッツまたはマカデミアナッツミルクの代わりにココナッツまたは豆乳を使用してください。