ツソの一般的なチキンは、間違いなくアメリカで最も人気のある中国のテイクアウト料理の一つです。 たんぱく質を入れ替えて豆腐や豚肉を使用することもできますが、典型的には揚げた鶏肉を甘くてスパイシーなアジアンソースに入れて白くまたは揚げた米で味付けします。
この方法を大きな鶏の胸肉に適用すると、結果は基本的にはサンドイッチで使用されるように求められています。 このレシピは、手作りのトッソソースで揚げた大きなフライドチキンの胸を使用しています。カリカリのアジアンスローとクリーム色のキュウピーメイヨーです。
自家製のソースはより良いですが、時間を節約し、地元の食料品店であらかじめパッケージ化されたボトル入りの品種を購入することは自由です。 また、鶏肉を食べない場合は、 揚げた豆腐や豚肉のカツレツと一緒に交換してください。
あなたが必要とするもの
- フライドチキンの場合：
- 1鶏の胸肉、半分を切り、打ち切った
- 1卵
- すべての目的の小麦粉2カップ
- トウモロコシ大さじ1杯
- 塩小さじ1
- ピーナッツ油3カップ
- 一般的なTsoソースの場合：
- 1/4カップチキンストック
- 砂糖大さじ2
- 米酢2大さじ2
- ホイシンソース1大さじ
- ごま油大さじ1
- シラチャ1杯
- 濃い醤油大さじ1杯
- 1ティースプーンのコーンスターチ
- 1大さじ油
- 切り身1個
- 1ナブショウガ、ダイス
- 刻んだニンニク1個
- 手のひらトーストゴマ
- アジアスラウの場合：
- 1/3カップ、紫キャベツ
- 大さじ2杯。 人参の千切り
- 1杯のミント、大さじ
- チョコレート大さじ1、大さじ1
- タイスプーン1杯、チョップ
- 砂糖1/2大さじ
- ティースプーン1杯のジンジャー
- キューピー大さじ1杯
- 米酢酢大さじ1
- ごま油小さじ1
- Whole Sandwichの場合：
- 1ブリオッシュパン、トースト
- 1一般的な2つのフライドチキンの胸
- 1/4カップアジアンスロー
- キュウピーメイヨン1/2大さじ
それを作る方法
- 鶏肉を食べる -
- 油を375°Fに加熱する。
- 卵をボウルで食べる。 小麦粉、コーンスターチ、塩をボウルに入れて混ぜる。
- ダンクの鶏肉を卵の中に入れ、次に粉の混合物を加え、熱い油に加えて金色の茶色とチキンが煮詰まるまで炒める。 ペーパータオルに置いておきます。
- 一般的なTSOのソース -
- 中型のボウルに入れて、鶏肉、砂糖、米酢、ホイシン、ゴマ油、シラチャ、濃い醤油、コーンスターチを一緒に泡立てます。 脇に置いてください。
- 鍋に油を加え、スカリー、ショウガ、ニンニクを加え、1~2分間または香りが付くまで炊きます。 ステップ1の混合物を加えて沸騰させる。
- 厚くなるまでソースを数分間調理しましょう。 フライドチキンを加えてコートする。 トーストされたごまを振りかけて脇に置いてください。
- アジアのSLAWの話 -
- すべての成分を大きなボウルに入れて脇に置いてください。
- サンドイッチの話 -
- トーストのパンを置き、一般的なtsoのフライドチキンをボトムブンの上に置きます。 次に、アジアンスロー、キューピーのマヨネーズとトップバンズの霧雨を追加します。 すぐに奉仕しなさい。