1年中いつでもおいしいタルト。 テンダーステムブロッコリーとサーモンタルトには、ビタミン入りのブロッコリーからオメガが豊富なサケまでの良さが詰まっています。 持続可能な源から魚を使用することを確実にするために、これをより良いタートにするには、あなたが怪しいと思うなら、魚類やスーパーマーケットに相談してください。
あなたが必要とするもの
- ペストリーのために
- 8オンス/225g。 小麦粉（プレーン）
- 塩の1つのピンチ
- 4オンス/ 110gバター（寒さ、ダイス）
- 充填のために
- 8 - 9テンペストラムブロッコリー（スピアーズ）
- 2卵（中）
- 2卵黄（中）
- 2/3カップ/ 150mlシングルクリーム
- 4つのタマネギ（細かくスライス）
- 1パセリ（平らな葉のほんの一握り、切り刻まれた）
- 4オンス/110グラムサケ（燻製、細断）
- オプション：調味料用の塩と胡椒
それを作る方法
- オーブンを190℃/ 375°F /ガス5に加熱する。
- フードプロセッサのボウルに小麦粉と塩を入れます。 冷たい水のバターと2つの大さじを加えなさい。 すべての成分が生地に組み込まれるまでパルスミックスし、混合物が一緒に固まって再び脈打っていなければ、一度に多くの水を加える。 プラスチックラップを包み、冷蔵庫に2時間置いてください。
- バターa / 25cm（10 "）ルーズボトムのタルトスズ。ペストリーを巻き戻し、ロールパンで皿を裏返しにして、底面と側面にも穴がないことを確認します。 30分間冷蔵する。
- 菓子をベーキング羊皮紙で覆い、ベーキング豆で満たしたり、長い穀物米を使用してください。 予熱オーブンで35分間焼く、羊皮紙と豆、または米を取り除き、地殻が黄金になるまでさらに10分間焼く。 完全に冷たくなるまで放置してください。
- オーブンを175C / 350F /ガスマーク4まで下げます。
- ブロッコリーを小片に切り、各小花の端が約7-8cmの長さになるようにします。 大まかに茎の断片を切ります。 すべてのブロッコリーを沸騰した水で4分間煮沸し、冷たい水の下でリフレッシュして脇に置きます。
- 卵、卵黄、クリーム、玉ねぎ、パセリを混ぜる。 胡椒と少しの塩で味付けしてください（燻製されたサケはあなたの味に十分な塩を加えるかもしれません）。
- 焼かれたペストリーの場合、スモークサーモンとブロッコリーの茎を整えます。 卵とクリームの混合物を注ぎます。 テントの中に小花が入ったホイールのスポークのように、小穂にテントステムのブロッコリーの小花の端の部分を配置します。
- 予熱されたオーブンで約25分、または金色の茶色が上になるまで焼く。そしてちょうどセットする。
- レモンのドレッシングを使って、鮮明なグリーンサラダでタルトを提供してください。
急いで、いくつかの準備ができたペストリーまたは準備ができたshortcrustペストリーの場合を購入する。
TenderStem Broccoliとは何ですか？
Tenderstemとは何ですか？
Tenderstemはブラシカ科のメンバーで、カリフラワーとキャベツに関係しており、ブロッコリーと中国のケールの交配種です。
テントステムは、伝統的なブロッコリーよりも軽くて独特の風味とテクスチャーを持ち、小花から茎まで柔らかく、野菜全体を食べることができます。
これは、より厚い、時には木質の、茎を持つ傾向がある通常のブロッコリーとは異なります。
レシピのためのTenderstem UKのおかげで
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 641 |
| 総脂質 | 31 g |
| 飽和脂肪 | 14g |
| 不飽和脂肪 | 10g |
| コレステロール | 202 mg |
| ナトリウム | 904 mg |
| 炭水化物 | 71g |
| 食物繊維 | 22g |
| タンパク質 | 31 g |