この超健康的なビタミンとタンパク質が豊富な野菜炒めレシピで好きな種類のスイスチャードを使用してください。 豆腐、キノコ、醤油を少し使って、シンプルで簡単なベジタリアンとビーガンレシピで基本的な食事を提供します。 このレシピをグルテンフリーにするには、単に醤油を省いたりグルテンフリーのタマリを使ってください。
あなたが必要とするもの
- オリーブオイル大さじ2
- 2つのクローブニンニク、刻んだ
- 1/10オンスブロックの会社または余分な会社の豆腐、排水と圧縮
- 1杯の醤油（またはグルテンフリーのタマリ）
- スライスされた6-8ボタンのキノコ
- 1つの大きな束スイスチャード、あらゆる種類の、細断された
- ごま油1/2 tsp
- 1/4 tsp海塩（または味に）
- ダッシュカイエンペッパー（オプション）
それを作る方法
オリーブオイルを中火で大きなフライパンで加熱する。 軽く茶色になるまでニンニクを加えて1〜2分加熱する。 刻んだ豆腐を加え、軽く黄金色の茶色になるまで全面的に加熱し、必要に応じて時々かき混ぜる。
豆腐がほとんど調理されたら、醤油を加えて豆腐をうまくかき混ぜ、キノコを加えます。
豆腐でキノコを1分間加熱した後、切り刻んだスイスチャードを加えます。
胡麻油で炒め、かき混ぜてから、海塩とカシューナッツを少し振りかける。 スイスのチャードは少し柔らかくて柔らかくはなく柔らかくなるまでちょっと下を煮る。
バリエーション、料理のヒント、お役立ち情報
- シンプルな味噌汁の蒸しボウルは、このシンプルな炒め物をうまく丸めます。
- この炒め物を米と組み合わせるのではなく、ごま油と醤油をもう一度加え、調理したアジアンヌードルを入れてください。 米麺、うどん、そば麺を試してみてください。
- スパイシーなキックには、アジアのシラチャソースなどのホットソースを加えてください。
- 残りの部分をキノアとゴマのビネグレットまたは日本のジンジャードレッシングでトスし、アジア風のキノアサラダに変身させます。
- スイスチャードを見つけることができませんか？ ナパのキャベツで試してみてください（調理時間を少し長くする必要があります）か、ビートグリーンです。
- それらのスイスチャードの茎を捨てないでください！ 次にスープや野菜のスープを作るたびにそれらをポットに加えるだけでなく、チーズのサイドディッシュにローストすることもできます。 方法は次のとおりです：ローストスイスチャードステムグラタンレシピ
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 242 |
| 総脂質 | 11g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 6 g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 264 mg |
| 炭水化物 | 29g |
| 食物繊維 | 8g |
| タンパク質 | 13g |