Pollo Rojo：トマトとチリソースの鶏肉

毎日のために十分シンプルだが、会社には十分にいい - ポーロ・ロホがテーブルにもたらすもの！ほとんどの人は鶏肉が好きです。このトマトと辛いスパイスのチリソースで煮込まれたとき、それはヒットになるでしょう。

この料理のもう一つの素晴らしい点は、鶏肉が煮詰めている間に、さまざまな他の食材を組み立てることができ、準備時間を短縮することです。最初から最後まで調理時間は30分しかかかりません！

あなたが必要とするもの

あなたのブロイラーを高熱にして、予熱できるようにしてください。

油やラードの大さじ1を大鍋の大きな鍋に入れて熱します。茶色のチキン片が両側にあります。
チキンスープと水でチキンを覆う。沸騰させる。

チキンが加熱されている間、各トマトの上部をスライスし、両側を切り取って、タマネギと一緒にクッキーシートに置きます。それらの上にオイルの他の2大さじを吸ってください。ブロイラーの下にクッキーシートを置き、トマトの皮が非常にしわくちゃになるまで残しておきます。

トマトとタマネギが焼き払われている間に、チキンスープを強力な煮沸に持ち込み、チリパウダーまたはペースト、ニンニク、オレガノ、クミン、およびココアパウダーを加えます。
トマトが準備ができたら、ブロイラーから取り出し、約1分間冷ます。トマトが冷めている間に、鍋の鶏肉の部分を回転させます。

それぞれのトマトの皮を剥がし、スプーンを使って真ん中から種子を取り除く。あなたの指を使って、トマトを少し叩き、ポットのソースに加えます。タマネギを分けてソースにかき混ぜる。鶏が調理を終えている間、ソースを減らして、穏やかに沸騰させ、暴露させましょう。
チキンが摂氏170度（摂氏170度）になるまで調理する。液体があまりにも速く調理する場合は、約半分の水を加えて調理を続け、必要に応じて繰り返します。
あなたが好きな場合は、コーントルティーヤと白米またはメキシコライスを使ってPollo Rojoをお召し上がりください。彼らはおいしいので、将来の使用のために、残り物を冷蔵することを確認してください。

ヒント： ゲスト用にこの料理を提供しています（またはちょっと好きかも）。 少数の細断されたタマネギまたはいくつかの細かく切り刻まれた生のタマネギとシラントロを混ぜたもので各部分を振りかけることにより、少しお祝いにしましょう。これは、色、味、および質感を追加します。

ロビン・グロース編集

（レシピの栄養情報は原料データベースを使用して計算され、推定値と見なす必要があります。個々の結果は異なる場合があります。）