このマグロとチキピアパティシシのレシピは、卵がなく、フィラーとしてジャガイモは含まれていません。 代わりに、繊維に富む純粋なチキンペーストが混合物に加えられる。 彼らはサーモンパティのおいしい代替品です。 チキンペーストは、新鮮なシーラントとパセリとクミン種子のヒントが注入されているこれらのパティにナイトな次元を追加します。 ディップのためにキュウリとミントのヨーグルトの側面でそれらを提供してください。
あなたが必要とするもの
- マグロパティー：
- 1缶/ 14オンス400グラムのチキン（排水）
- 1/8カップオリーブオイル（混合用）
- 1缶/ 14オンス/マグロ400グラム（水が詰まった、水切りされた）
- 1-2個の大きなニンジン（大さじ）
- 小さじ1個（細かく刻んだもの）
- 2クローブのニンニク（細かく刻んだ）
- 1杯のシラントロ（新鮮な、細かく切り刻まれた）
- 一握りのパセリ（新鮮、細かく刻んだ）
- 塩小さじ1/2（海）
- 赤唐辛子フレーク1杯
- 揚げ物のために：
- 1/4カップの小麦粉
- 3/4カップパン粉（浚渫用）
- 植物油2カップ（フライ用）
- ディップソース：
- 1 1/2カップヨーグルト（ナチュラル）
- 1/2のキュウリ（皮をむいた立方体）
- 一握りのミント（細かく刻んだもの）
- 1クローブのニンニク（すりおろしたもの）
- 1レモン（4等分）
それを作る方法
- 1/8カップのオリーブオイルと一緒にミキサーやフードプロセッサーにチキンを入れてください。 チキンペーストに混ぜる。 ミキシングボウルに移す。
- マグロ、すりおろしたニンジン、タマネギ、ニンニク、コリアンダー、パセリ、海塩、チリのフレークを加える。 組み合わせてよく混ぜる。
- 小さいパティに混合物を形作り、カバーし、30分間冷蔵する。
- 冷蔵庫からパティを取り出して、小麦粉で沸かせ、続いてパン粉をかける。
- ノンスティックのフライパンに約1杯の植物油を入れ、両側に金色の茶色が現れるまで炒める。 パテをペーパータオルに置いて排水します。 彼らが少し湿っているように見える場合は、それらを2回目に炒めて排水します。 これは、パティの形を維持するのに役立ちます。
- ディップソースを作るには、ヨーグルト、キュウリ、ミント、ガーリックニンニクを小さなボウルに入れてください。 うまく混ぜて、マグロのチキンパチと一緒に、いくつかのレモンウェッジを搾ります。
バーバラ・ローク編集
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 1788 |
| 総脂質 | 134 g |
| 飽和脂肪 | 13g |
| 不飽和脂肪 | 90 g |
| コレステロール | 57 mg |
| ナトリウム | 1,235 mg |
| 炭水化物 | 102 g |
| 食物繊維 | 14g |
| タンパク質 | 52g |