カリブ海のイギリス植民地時代の影響のため、私たちは非常に英国の料理をたくさん作っています。 また、旅行した食品のほとんどの場合と同様に、適応が行われています。
ガイアナでは、彼らはミニ・キッシュのようなチーズ・パイを作ります。 成分はシンプルですが、味は優れています。 これらを作って、朝食、ブランチ、ランチ（サラダ）、アフタヌーンティー、スナックなどを提供してください。
あなたが必要とするもの
- ペストリー生地の場合：
- すべての目的の小麦粉2カップ、加えて散布用の余分なもの
- 1 1/2茶さじの白糖
- 塩小さじ1/8
- 2オンスの冷たい野菜のショートニング、立方体
- 6オンス冷たい無塩バター、立方体
- 氷水3〜4杯
- 塗りつぶしの場合：
- 鋭いチェダーチーズを入れた4つのカップ
- 6卵、室温
- 1 1/2カップの全乳
- 塩小さじ1/2
- ティースプーン1/2杯の黒コショウ
それを作る方法
パススルー
フードプロセッサーのボウルに小麦粉、砂糖、塩を加え、混合してください。
ショートニングとバターを小麦粉に加え、混合物が小石のバターと粗くなるまで混ぜる。
生地が一緒になるまで水とパルスを加えます。 オーバーミックスしないでください。
混合物を清潔な作業面に移し、生地を1つの塊にまとめる。 パット情報の形をして、プラスチックラップでしっかりと包みます。 使用前に30分間冷蔵してください。
パイを作る準備ができたら、冷蔵庫から生地を取り出し、5分間休ませてから作業してください。
充填用
卵、ミルク、塩、こしょうを大きな計量カップ（簡単に注ぐため）に加え、一緒に混ぜる。
組立
オーブンを350°Fに予熱する。
軽く2x12カップのマフィンパンを油で磨いて脇に置いてください。
小麦粉の作業面と1/4インチの厚さに生地をロールイン＆ロールします。 4インチのカッターなどを使用して、直径4インチの丸いボウルなどを作って、できるだけ多くの円を切ってください。
カットされたペストリーの各部分をマフィンパンに並べます。 ペースト菓子の塊を1つの塊に集めて巻いて、パンがいっぱいになるまでもう一度切る。 10分間パンを冷やす。
冷たいパンを取り出し、各マフィンカップにチーズを入れてください。
卵の混合物を泡立てて落ち着かせてから、少しずつカスタードを各マフィンカップに注ぎます。ちょうどペストリーの上にかかっています。
オーブンで25〜30分または黄金色と細かく茶色になるまでパイを焼く。 ワイヤーラック上のパンでパイを5〜6分間冷やしてからパイを取り出し、ワイヤーラックで冷やし続けます。
温かいまたは室温で提供 - サラダまたはそのまま。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 284 |
| 総脂質 | 24 g |
| 飽和脂肪 | 13g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 110 mg |
| ナトリウム | 352 mg |
| 炭水化物 | 5g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 12 g |