チーズとコーヒーのペアリング

チーズとコーヒーは伝統的なペアリングではありませんが、この5種類のチーズはおいしくコーヒーとペアになります。

チーズは朝食用の完璧なタンパク質詰め物です。なぜコーヒーでそれを提供しないのですか？ または、コーヒーまたはエスプレッソと夕食後にチーズコースを提供してください。

• 01/01

  バージンバズ

  コーヒーの敷地にコーティングされているものと比べて、コーヒーと組み合わせる方が良いチーズは何ですか？

  Beehive Cheese Co.が製造したBarley Buzzedは、コーヒー敷石とラベンダーで覆われた外皮を持っています。 ラベンダーの芽は、コーヒーとチェダーのようなチーズの風味で、驚くほど美味しい花の味わいを放つ。 皮を覆うコーヒーは細かいベルベット感のある質感になっていて、皮を完全に美しく食べることができます。

• 02の07

  熟成したゴーダチーズ

  ゴダとコーヒーを組み合わせる場合、ゴダの熟成は高ければ高いほど良い。 老いたゴーダは甘くてカラメル風味の味わいをもたらし、ジョーの最強のカップに耐えられるようになります。 それは甘くて塩辛いキャラメルキャンディとコーヒーを組み合わせるのとほとんど同じです。

  ゴーダは2ヶ月から5年のいずれかの年齢です。 あなたの地元のチーズショップにお立ち寄りください。あなたは、すべての年齢層でゴダの例を見つけることができます。

• 03/07

  ピアヴェッキオ

  ピアーヴェはパルミジャーノ・レッジャーノの遠い親戚のような味のイタリアンチーズです。 フレーバーはナッツ、少し甘くフルーティーです。 約1年間熟成していますが、質感はパルミジャーノ・レッジャーノよりもやや柔らかく滑らかです。

• 04/07

  リコッタ

  わずかに甘い香りの高品質のリコッタは、コーヒーとクリームのボウルを組み合わせるようなものです。 リコッタの上に蜂蜜やチョコレートを入れたり、 トマトにリコッタとジャムを広げたりします。コーヒーやデザートのようなものです。

• 05/07

  チェダー

  やや鋭いチェダーの咬合は、コーヒーとエスプレッソの苦い咬み合わせにマッチします。 チェダーはまた、ペアリングをさらに強化するナットな特性を持つことができます。

  チェダーは数ヶ月または数年間熟成することができます。 チーズの熟成時間が長いほど、味はより複雑で激しくなります。

• 07年6月

  Gjetost

  コーヒーでこの甘いノルウェーのチーズ（揚げたトースト）を提供することは、コーヒーでデザートを提供するのと非常によく似ています。 それは自然なペアリングです。

  チーズは、乳糖がキャラメル化するまでホエーをゆっくりと料理して作られます。 Gjetostは実際にはカラメルのような大きな正方形のように見えますし、味も同じです。

• 07/07

  フェナチョ

  このセミハードのヤギのミルクチーズは、フェヌグリークの種子で摘発され、バタースコッチとメープルのヒントでチーズを味わいます。 ヤギチーズとフェヌグリークの甘い塩味の組み合わせは、驚くほど完璧な組み合わせです。 フェナチョの一噛み、あなたは夢中になるでしょう。

  フェヌグリークは、わずかに甘い種子で知られている植物で、スパイスブレンドと紅茶に使用されています。

  フェナチョはオレゴン州のTumalo Farmsによって作られています。