炭火やガスグリルの卵、パンケーキなど
あなたのグリル用のグリルアクセサリーは、 卵 、パンケーキ、 オムレツを焼く可能性を開き、フライパンで調理することができます。 この便利なツールを使用すると、グリルをストーブのトップに変えることができます。これにより、ほとんど無限の多様性が実現します。 まず、あなたとグリルに適したグリドルを見つける必要があります。 その後、簡単で楽しい料理を作るために、いくつかの基本を学ぶ必要があります。 基本的には、 ステンレス鋼 、鋳鉄、エナメルメタルのいずれであっても、鉄板は単なる金属板です。
グリドルサイズ
グリッドスペースとグリルスペースの両方に必要なスペースを提供する必要があります。 あなたは、グリルエリア全体をカバーするグリドルやグリルの余裕のある小さなグリドルを手に入れることができます。 小さなグリルの場合はフルサイズのグリドルが必要ですが、大きなグリルサーフェスがある場合は、グリルにグリドルを置いている間にグリルのスペースを残しておきたい場合があります。 一般的に、さまざまな形やサイズのグリドルを見つけることができます。 ケトルスタイルの炭のグリルを持っていますか？ それに合う丸いグリドルがあります。
炭のグリドル
炭のグリルでは、あなたが得るグリドルが十分な空気の流れを可能にすることを確認する必要があります。 グリルの表面にあまり近づけないようにしてください。空気が流れにくいため、火災の原因になります。 さもなければ、 ガスグリルのように簡単に炭火グリルのグリドルを使用することができます。
しかし、考えておくべきことの1つは、ホットゾーンとクールゾーンを使用することです。
あなたのグリドルとミディアムウォームセクションの非常に暑いセクションをしたいですか？ もしそうなら、あなたの木炭グリルの片側に他の石炭より多くの石炭を預ける必要があります。 マルチバーナーガスグリルを使用すると、1つのバーナーを上に、もう1つを中規模にしてこれらの異なる調理ゾーンを作成できます。
グリッドルの秘密
グリドルでの屋外の調理は非常に簡単です。
さまざまな調理ゾーンを持つことは良いアイデアなので、調理するときにもっと食べることができます。 あなたはまた、油やバターのいくつかの種類が便利であることを確認したいと思うでしょう。 スティックではないグリドルを使用していない限り、油で調理したり、スプレーやバターを調理したりして、食品が固まらないようにする必要があります。 開いた炎の近くで調理スプレーを使用するときは注意してください。 クッキングスプレーは非常に可燃性がありますので、それらを一緒に避けるか、あなたが非常に慎重であることを確認してください。
グリドルの安全
グリドルで焼くときは、オーブンミットなどのアイテムを用意することをお勧めします。 彼らはあなたの周りを移動する傾向があり、それらを素早く元の場所に戻す必要があるかもしれません。 十分な大きさのスパチュラも必須です。
グリドルを使用する場合は、余分なグリースに対処する準備もしておく必要があります。 例えば、たくさんのベーコンを調理する場合、ベーコングリースがどこかに行くことを確認する必要があります。 グリルの開いた炎に落ちるグリースは良いことではありません。 グリースの火災やフレアアップは大きな危険がありますので、グリッドのグリースが過剰になってしまわないようにしてください。 それを水切りにしておくか、グリースを吸収する食べ物を計画してください。
あなたがガスグリルでグリース火災をしている場合は、ソースでガスをオフにして、ふたを上げたままにして、食べ物を安全に避難させ、火傷を起こさせます。
グリースの火に水をかけないでください。 チャコールグリルで、通気口を閉め、グリルのふたを閉めて、冷却して火が完全になくなるまで行います。 これには約20分かかります。