Empanadas:定義と情報

定義

Empanadasは南アメリカで非常に人気のあるペストリーの詰め物です。 Empanadasはおそらくスペインと南米にやってきたが、彼らはすぐに新世界で独自のスタイルと味を取った。 南アメリカのempanadasはしばしば、風味豊かな充填物とは完全に対照的なように働く、わずかに甘い生地 (時には粉末状の砂糖を撒いたものもあります)を持っています。

初心者の目には、南アメリカのempanadasは国ごとに同じように見えるかもしれませんが、各地域には明確な違いがあります。

ほとんどの国には基本的な牛肉のエムパパンダチキンのバージョンがあります。 ハムとチーズ、ジャガイモ、チリペッパー、野菜、シーフード、ヤシの心臓、熱帯果実; 特定の地域で利用可能で普及しているものは、通常、地方のempanadasで紹介されています。

Empanadasは柔らかい生地を持っていて、詰め物の風味を吸収し、焼いた翌日にそれらをさらに美味しくする傾向があります。 パン生地はパイの地殻より薄片状ではなく、作るのがとても簡単です。 Empanadasはテクスチャを失うことなく電子レンジでよく再加熱します。

Empanadasは焼かれたり揚げたりできます。 彼らは典型的には食事のために十分な大きさですが、小さな前菜サイズのバージョンにすることもできます。

別名: empadas、empadinhas(ブラジル)、 salteñas (ボリビア)

empanadasについての詳細を読んで、empanadaの生地と詰め物のための多くのレシピを見つけてください:

南アメリカのEmpanadaの調理法

Empanadasを塗りつぶす方法