これはペルーの焼き肉の串焼きのレシピです。 あなたは美味しい味でロードされているマリネを準備することから始めます。 その後、これらのステーキ片を串にかけ、それらを熱く、速くグリルします。 ご飯やグリルした野菜をお召し上がりください。
あなたが必要とするもの
- 1オンス/ 340gのサーロインステーキ
- マリネの場合：
- 1 1/2カップ/ 360mLの水
- 1カップ/ 240mL赤ワイン酢
- 4媒体ジャラペノ
- 3クローブのニンニク（皮をむいた）
- 2ティースプーン/ 10mL塩
- 1ティースプーン/ 5mLオレガノ
- 1ティースプーン/ 5mLクミン
- 1ティースプーン/ 5mL粉砕赤唐辛子
- 1/2ティースプーン/ 2.5 mLペッパー
それを作る方法
ジャラペスネとニンニクをブレンダーやフードプロセッサーに入れます。 パルプに粉砕する。 残りの成分、マリネ材料を加え、ブレンドを続ける。 ステーキを1インチの切り口に切り、大きなボウルに入れます。 混ぜ合わせた混合物の2/3を肉およびカバーの上に注ぐ。 3〜4時間浸してください。 マリネの1/3を気密容器に入れ、使用するまで冷蔵庫に保管します。
グリルを予熱する。 冷蔵庫から予約されたマリネを取り出し、室温に放置する。
串の上に肉をかけ、グリルグリルの上に置きます。 時折残りのマリネを添えて軽く軽く炒めます。 串刺しを10-15分ほどグリルします。 肉が調理されたら、熱から取り出して奉仕しなさい。 あなたが望むなら、これらの串にスライスされたピーマンを加えることもできます。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 496 |
| 総脂質 | 17 g |
| 飽和脂肪 | 6 g |
| 不飽和脂肪 | 7 g |
| コレステロール | 144 mg |
| ナトリウム | 2,463mg |
| 炭水化物 | 28g |
| 食物繊維 | 3g |
| タンパク質 | 53g |