この基本的なレシピであなたの電子レンジを使って貝やムール貝を蒸してください。 あなたの好きなハーブや調味料を加えてください。 蒸したフライやマッシュルームは、魅力的な前菜や特別なアントリを作ります。このレシピでは、即席パーティーのためにオンザフライで行えます。 このレシピはMarcia ConeとThelma Snyderの "Mastering Microwave Cookery"から取ったものです。
あなたが必要とするもの
- 1ダースの貝（または3/4〜1ポンドのムール貝、よく洗い流される）
- 1/4カップバター（溶かしたもの）
- オプション：レモンウェッジ
- ガーニッシュ：ハーブ（味に）
- ガーニッシュ：ニンニク（味に）
- ガーニッシュ：調味料（味に）
それを作る方法
- 10〜12インチの浅い円形のマイクロ波耐性皿の外側リムの周りにハマグリまたはマッスルを配置し、中央を開いたままにする。
- しっかりとカバーし、2〜5分、またはすべての殻が開くまで高（100％）で調理する。 必要であれば、調理時間の途中で一度回転させてください。
- レモンウェッジやハーブ、調味料、調理したスープなどを添えてください。
レシピを2倍にする
クラムとイガイの数を倍増させる最も効率的な方法は、2つの別々のバッチです。 人々が食べ始める間に別の食べ物を入れて、ビートを逃すことはありません。 ムール貝は、それらを固定している筋肉が貝類よりも小さいので、貝類よりも速く開くであろう。 しかし、ムール貝はたいてい肉がより多く、大貝よりも大きいので、一度シェルを開けば、少し時間がかかります。 ガラスカバーとキャセロールは、開いているときに見ることができます。
奉仕の提案
バター、レモン、調味料を使って、ストレート・チョコレート・ストロベリー・ストロベリー・ストロベリー・ストロベリー・ストロベリー・ストロベリー・ストロベリー・ストロベリー・ストロベリー・ストロベリー 側面については、シーズンの場合はコウモリ、酢のドレッシング、チーズガーリックフレンチパン、お気に入りのパスタまたはポテトサラダ、ビネグレットドレッシングの冷たいビーンサラダ、またはそれらのオプションを組み合わせて考えてください。 それは夏の食事です。 乾燥した白ワインは蒸し貝で最高の状態になります。 ソーヴィニヨン・ブラン、シャブリ、または乾いたバラを選んでください。
蒸し貝を使用する他の方法
むしろ蒸したものを食べるよりもむしろ調理法の基盤としてのフライやマッスルを使用する場合は、パン粉とハーブの混合物を蒸したクラムを振りかけると、数分で茶色と鮮明になるまで焼く。 貝が十分に大きければ、肉を取り出してそれを切り刻む。 ブレッドクラムと混ぜ合わせてシェルに戻し、次にターンに焼く。 パスタやマッシュルーム、トマト、ブラックオリーブなど、バターソースと一緒に貝やマッシュルームを混ぜることもできます。
あなたは蒸し貝のように乾いた白ワインを添えてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 673 |
| 総脂質 | 50グラム |
| 飽和脂肪 | 24 g |
| 不飽和脂肪 | 18 g |
| コレステロール | 233 mg |
| ナトリウム | 121 mg |
| 炭水化物 | 0 g |
| 食物繊維 | 0 g |
| タンパク質 | 54g |