この普及したチョコレート - ヘーゼルナッツの普及版（イタリアの典型的なコンビネーション、 gianduia または gianduja ）は、味わいがあまりにも甘く、乳成分とあまり健康でないパーム油も含まれています。 したがって、ビーガンやラクトース不耐性のために、このより豊かでより暗い自家製のバージョンは素晴らしい選択肢です。 ヘーゼルナッツをトーストすると、暖かくナッツの香りが本当に出てきます。
最初に作られたときの広がりは少し薄いかもしれませんが、数時間冷蔵庫を冷やしてから固めます。
イタリアでは、これはトーストのスライスに広がる朝食の定番と考えられています。 また、フルーツに浸したり、クレープやパンケーキに薄切りの新鮮なバナナやイチゴを入れても素晴らしいです。 私はあなたがそれを食べる方法を思いつくのに苦労しないだろうと確信していますが、あなたの自家製ヌテラを使用する方法のいくつかのアイデアがあります：
ニューテル・トリュフ：
あなたは小さなメロンボールラーを使用して冷たいスプレッドを掬い上げ、小さなボールにしてココアパウダーでボールを転がすか、または溶融したチョコレートに浸してスーパーナチュラルトリュフを作ることができます！
Nutella CakeまたはCupcake Frosting（これはバナナマフィンでも素晴らしいでしょう！）：
滑らかでふわふわになるまで自家製のヌテラ1/2カップ、3 TB軟化バター、3/4カップ粉砂糖、2 TBヘビークリームを一緒に召し上がってください。
（より多くのアイデアのために：ニュルテラで作る21の素晴らしいもの）
あなたが必要とするもの
- 2杯のヘーゼルナッツ（あなたが見つけたら、皮をむいたヘーゼルナッツを使用してください）
- 3.4オンス/ 96グラムダークチョコレート（良質のチョコレート、約2/3カップチョップ）
- ヘーゼルナッツ油（またはクルミ油またはグレープシード油）1〜2杯
- 粉砂糖大さじ3
- 無糖ココアパウダー2杯
- 1ティースプーンのバニラエキス
それを作る方法
- オーブンを350度に予熱します。
- ヘーゼルナッツをベーキングシート上の単一層に広げ、オーブンで芳香と黄金まで10〜15分焼く。 暖かいナッツをきれいなキッチンタオルに包んで、できるだけ多くのゆるい皮を取り除くために激しくこする。 すべての皮が完全に外れないか心配しないでください。 （肌を前にしたヘーゼルナッツを見つけた場合は、この最後のステップをスキップできます。）
- フードプロセッサー（またはVitamixミキサー）では、まだ暖かく、トーストされたヘーゼルナッツを、必要に応じてゴムのスパチュラでボウルの側面をこすり落として約5分間ペーストを形成します。
- その間に、チョコレートを優しく沸騰した水の鍋の上に置かれた金属製のボウルで、または低出力のマイクロ波で溶かしてください。 滑らかになるまでかき混ぜる。
- フードプロセッサーの地上のナッツに1杯分の油、粉末の砂糖、ココアパウダー、バニラ、塩を加え、混合物が可能な限り滑らかになるまで処理を続ける。 溶融したチョコレートを加え、よくブレンドされるまで再度加工する。 厚すぎて堅すぎる場合は、別の大さじ1杯の油を加えてください。
- 混合物はこの時点で少し薄いが、冷却するにつれて濃くなる。 混合物をジャーまたは再密封可能な容器に移し、数時間冷蔵して上に置きます。
- それはあなたの冷蔵庫で最大1ヶ月のための密閉容器に保持する必要があります。
- それがあまりにも強くなり、あなたが容易に広げるためにそれを柔らかくする必要がある場合、約5秒間マイクロ波。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 63 |
| 総脂質 | 4g |
| 飽和脂肪 | 2g |
| 不飽和脂肪 | 2g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 10 mg |
| 炭水化物 | 7 g |
| 食物繊維 | 1g |
| タンパク質 | 1g |