緑茶健康の利点

緑茶と健康

紅茶はインドと中国を始め、何世紀にもわたって栽培されてきました。 今日、紅茶は水に次ぐ世界で最も広く飲まれている飲料です。 何百万人もの人々が紅茶を飲み、特に緑茶（ Camellia sinesis ）が多くの健康上の利点を持っていることが研究によって示唆されています。

茶、緑、黒、烏龍茶の3つの主要品種があります。 緑茶は発酵されていない葉からできており、ポリフェノールと呼ばれる強力な抗酸化物質が最高濃度で含まれていると報告されています。

抗酸化物質は、フリーラジカルと闘う物質であり、細胞を変化させ、DNAを損傷し、さらには細胞死を引き起こす体内の化合物に損傷を与えます。 緑茶中のポリフェノールのような酸化防止剤は、フリーラジカルを中和することができ、それらが引き起こす損傷の一部を減少させ、または防止するのに役立ち得る。

伝統的な中国医学やインド医学では、緑茶を覚醒剤、利尿剤（過剰体液を取り除く手助け）、収斂剤（出血を抑制して傷を治すのに役立ちます）、心臓の健康状態を改善します。 緑茶の他の伝統的な使用には、ガスの処理、体温および血糖の調節、消化の促進、および精神プロセスの改善が含まれる。

緑茶は人、動物、実験室の実験で広く研究されています。 これらの研究の結果から、緑茶は以下の健康状態の治療に役立つことが示唆されています。

• アテローム性動脈硬化症
• 高コレステロール
• がん（膀胱、乳房、卵巣、結腸直腸、食道、肺、膵臓、前立腺、皮膚および胃）

• 炎症性腸疾患（IBD）
• 糖尿病
• 肝疾患
• 減量
• もっと

最大の利益のために4〜5杯の緑茶を飲みましょう

緑茶の自然の性質を研究している研究者と同じくらい多くの答えがあります。

• 「ハーブ・フォー・ヘルス」誌には、1日当たり10杯の緑茶を飲んだ男性は、1日3杯未満の飲料を飲んだ男性よりも3年間も癌がなくなったという日本の報告が引用されています（ポリフェノール緑茶3杯で）。

• クリーブランドのウェスタンリザーブ大学の研究では、1日に4杯以上の緑茶を飲むと、関節リウマチを予防したり、すでに病気にかかっている人々の症状を軽減するのに役立つと結論づけられました。
• 埼玉県がん研究所の日本人科学者らは、毎日5杯以上の緑茶を飲んでいた女性の方が、乳がんの再発率が低いことを発見した。
• カリフォルニア大学は緑茶のがん予防性に関する研究で、1日2杯しか飲まないとポリフェノールの望ましいレベルに達する可能性があると結論付けました。

どのようにこれらの矛盾する主張を理解できますか？ すべての証拠を考えると、毎日4~5杯の緑茶を飲むことを計画するのはおそらく安全です。 本当に熱心な人なら、ぜひ飲みなさい。 あなたが追加された健康上の利益を引き出すかどうかは、今後の研究によって決定されることに変わりはありません。

緑茶の淹れ方

緑茶の完璧なカップを作り出すことは、やりがいのあるプロセスです。 適切に処理されないと、健康上の利益をもたらすポリフェノールと同じものが風味を崩壊させ、茶の味を「草」にする可能性があります。 緑茶を過剰に淹れないことが特に重要です。

緑茶の種類ごとに製造元の指示に従うことが最善ですが、ここではいくつかの一般的な指示があります：

• 1杯のティーバッグ 1杯、または茶* 2〜4グラムを使います。
• 冷たい水で釜を満たし、沸騰させる。
• ケトルのプラグを抜いた後、最大3分間放置します。
• ティーバッグや紅茶の上に温かい水を注ぎ、最大3分間寝かせる。 ティーバッグを使用する場合は、バッグを取り外します。
• お茶を3分ほど冷ます。

あなたが醸造している緑茶の種類に応じて、1から2ティースプーン。