夏のバーベキュー、ピクニック、ポットラックのために、ブドウのサラダは、夏に軽く冷めたランチやサイドのために、ほとんどがビーンズサラダほど人気があります。 この菜食主義者（ほとんどのビーガン 、蜂蜜の代わりに蜂蜜と通常のマスタードの代わりにアガベの蜜を使用すれば、ほぼ完全なビーガン ！）3種類の豆とブドウのサラダは、ガルバニョ豆、腎臓豆、白豆、キュウリ、ブドウで作られています。 グルテンも含まれていません。 ノッチをつけるためには、通常のキャノーラの代わりにグルメフレーバーオイルを使用してください。おそらくライトとタッチフルーティーなアボカドまたはヒマワリ油を使用します。最高の風味を得るために、海塩またはコーシャーソルトで料理することをおすすめします。
ブッシュの豆のレシピと写真提供
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あなたが必要とするもの
- 赤ワイン酢3大さじ
- 蜂蜜大さじ3
- 2ティースプーンのハニーマスタード
- キャノーラ油3大さじ
- ネギ4個、薄くスライス
- 1（16オンス）は豆をガルバンゾでき、水切りしてすすぎます
- 1（16オンス）赤腎臓豆は、排水し、すすぎます
- 1（15.5オンス）はcannellini Beansを流出させ、すすぎます
- 1を剥がし、播種し、中粒キュウリを切り取り
- 1/2カップ半分の緑色のブドウ
- コーシャーの塩と挽きたての黒コショウ
それを作る方法
- まず、赤いワイン酢、蜂蜜とハチミツマスタードを一緒に大きなボウルに混ぜ合わせるまで泡立ててドレッシングを準備します。ドレッシングがよく乳化されるまでカノーラ油でゆっくりと泡立てます。
- 次に、タマネギ、豆、切り刻んだキュウリ、ブドウを軽く振り混ぜ、軽く振り混ぜてドレッシングをしっかりとはがします。
- 豆とぶどうのサラダに塩とコショウをよく味付けてください。 海の塩か清めの塩と新鮮なひび割れた黒コショウはいつも最高です（最も風味があります）。
- 最後に、サラダをよく冷やすまで冷蔵庫に置きます。 この夏の豆とブドウのサラダは、最高の冷蔵で提供されます。 プレゼンテーションのために、ロマインまたはバターレタスの葉の上に置くことができます。
- お惣菜として10食分にしますが、ランチョンでメイン料理を提供していた場合は、6食分ほどにしてください。
| 栄養ガイドライン（1食分あたり） | |
|---|---|
| カロリー | 810 |
| 総脂質 | 12 g |
| 飽和脂肪 | 1g |
| 不飽和脂肪 | 5g |
| コレステロール | 0 mg |
| ナトリウム | 185 mg |
| 炭水化物 | 138 g |
| 食物繊維 | 35g |
| タンパク質 | 42g |