牛の舌は牛の舌と同じです。 「なぜ」は面白いです。
舌は東南アジアで最も価値の高い臓物のひとつです。 もしあなたが舌のレシピを見つけたら、肉屋に行って買うと、その肉は "牛の舌"と "牛の舌"とラベルされていることがあります。 両方のラベルは同じものを指します。 肉を記述するために使用される用語の違いは、農業の歴史と実践に基づいています。
私たちが非農夫と呼んでいるように、牛や牛は動物と呼ばれていますが、人間の生活に長い間重要な役割を果たしています。
牛は人にとって非常に重要なので、通貨とみなされ、動物は借金を購入し、交換し、借金を支払うために使われた。 牛もまもなく食物源となっています。 肉を食べるだけでなく、牛乳も飲む。 クリームから、ミルク、バター、チーズが加工されます。 しかし、農業における雄牛の役割は、何世紀にもわたって変化してきました。 そして、それは "牛舌"と "牛の舌"という言葉を説明する役割です。
中世にさかのぼると、牛はフィールドワーカーでもあり、食料や衣類の源泉でした。 「オックス」は男性の牛を表す用語であり、「牛」は女性を指した用語である。 男性または女性、牛は畑を耕すために、食糧（および人）を輸送するためにカートを引っ張り、重工業の道具を持ち上げた。 女性は農家に乳製品を供給し、消費者が消費できなかったものは売却された。 私たちが呼んでいる動物の皮革は、衣類や履物に使われていました。
言い換えれば、その当時、男性の牛の舌は「牛の舌」でした。
何世紀にもわたり、農法が変わりました。 誰かが、雄牛を去勢することにより、それがより従順になり、従って、農場での作業がより容易になることを発見した。 用語は地域によって異なりますが、一般に、去勢された雄牛は「牛」と呼ばれ、去勢から逃れるものは「雄牛」と呼ばれました。雄牛の戦いの動物が牛ではなく牛ではない理由を疑ったことがあるなら、これらの雄牛は自然な積極性を維持するために去勢されていないからです。
だから、「牛の舌」を探している肉屋に行くのではなく、「牛の舌」を見つけたら、舌は屠殺前に去勢されていない男性の動物から来たものですか？ 必ずしも。 牛肉は、去勢された男性、去勢されていない男性、または女性のいずれであろうと、牛肉です。 舌が「牛の舌」または「牛の舌」として販売されるかどうかは、舌が由来する動物のいかなる実際の区別よりも商業的使用の問題である。