なぜ選ぶ？

私はそれを認めます、私は非常に頻繁に自分の食材を選別しません。 私は通常、私の乾燥した食材を組み合わせるためにワイヤー泡立て器を使用することを好む。 しかし...この方法を使うときは注意が必要です。 たとえば、レシピで2杯分のふるい粉が必要であるとします。 つまり、小麦粉をふるいにかけ、2つのカップを測定する必要があります。 あなたがしなければ、あなたは厳しい焼き玉で終わるかもしれません。 一方、レシピが2杯分の小麦粉を必要とする場合は、ふるいにかける。 私がワイヤーの泡立て器のようにあなたの乾燥した成分を組み合わせるならば、それをスキップするかもしれません。

私がアイシングや霜付けをしているときだけ私がふるい分けをスキップしない唯一の時間です。 粉末砂糖を味わったことがあるならば、常にシフターに丸い硬いナゲットが残っていることがわかります。 これらのナゲットはぎこちない霜付けをもたらすでしょう。

ここでも、レシピを読むのに注意してください。 原料の前にふるいにかけると、ふるい分けてから測定します。 成分の後にふるい分けていると言えば、測定してからふるい分けます。